فهرست مطالب:
- آیا تخم مرغ های تازه مزرعه برای خوردن خام بی خطر هستند؟
- آیا می توانید از تخم مرغ تازه مزرعه بیمار شوید؟
- آیا تخم مرغ های خانگی ایمن هستند؟
- چگونه تخم مرغ ها را تمیز می کنید؟
تصویری: آیا خوردن تخم مرغ های تازه گذاشته شده بی خطر است؟
2024 نویسنده: Fiona Howard | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-10 06:36
تخم‌های تازه گذاشته شده را می‌توانید حداقل یک ماه قبل از اینکه به فکر انتقال آنها به یخچال باشید، در دمای اتاق بگذارید. ما دوست داریم مطمئن شویم که تخم مرغ خود را در کمتر از دو هفته می خوریم (زیرا آنها طعم بهتری دارند)، اما تا زمانی که تخم مرغ در عرض یک ماه پس از گذاشتن آن خورده شود، شما این کار را خواهید کرد. خوب.
آیا تخم مرغ های تازه مزرعه برای خوردن خام بی خطر هستند؟
هرگز تخم مرغ خام نخورید. شیوع بیماری سالمونلا با سفیده و زرده تخم مرغ نیم پز همراه است. برای جلوگیری از بیماری، تخم مرغ را بپزید تا زمانی که زرده سفت شود. غذاهای حاوی تخم مرغ را با دمای 160 درجه فارنهایت که توسط دماسنج غذا اندازه گیری می شود بپزید.
آیا می توانید از تخم مرغ تازه مزرعه بیمار شوید؟
تخم‌مرغ‌های تازه، حتی آن‌هایی که پوسته‌شان تمیز و ترک نخورده است، ممکن است حاوی باکتری به نام سالمونلا باشد که می‌تواند باعث بیماری‌های ناشی از غذا شود که اغلب به آن «مسمومیت غذایی» می‌گویند. FDA مقرراتی را برای کمک به جلوگیری از آلودگی تخم مرغ ها در مزرعه و در حین حمل و نگهداری وضع کرده است، اما مصرف کنندگان نیز نقش کلیدی در …
دارند.
آیا تخم مرغ های خانگی ایمن هستند؟
در حالی که تعدادی از مردم بر این باورند که تخم مرغ های تازه شسته نشده را می توان با خیال راحت برای چند هفته در یخچال نگهداری کرد، CDC توصیه می کند که آن را ایمن بازی کنید و در یخچال بگذارید… تخم مرغ خام و نیم پز حاوی باکتری سالمونلا است که می تواند شما را بیمار کند. قوانین محلی فروش تخم مرغ را بدانید.
چگونه تخم مرغ ها را تمیز می کنید؟
تخم مرغ ها را با خشک شویی
برای این کار، از چیزی خشک و کمی ساینده برای مالش هرگونه کثیفی یا مدفوع استفاده کنید تا زمانی که تخم مرغ تمیز شود. با این روش از آب یا هیچ ماده ضدعفونی کننده ای استفاده نمی کنید. از یک اسفنج سنباده، لوفا، کاغذ سنباده ریز، یا نوعی اسفنج ساینده برای تمیز کردن خشک تخم‌ها استفاده کنید.
توصیه شده:
آیا خوردن تخم مرغ گینه خوب است؟
بله! گینه ها معمولاً به صورت تجاری برای تخم پرورش داده نمی شوند، زیرا آنها به اندازه مرغ ها تخم گذاری نمی کنند، اما تخم های آنها کاملاً خوراکی هستند و می توانند بسیار شبیه تخم مرغ استفاده شوند. تخم مرغ گینه کمی کوچکتر از تخم مرغ است - تقریباً 2 تخم گینه برابر با یک تخم مرغ بزرگ است .
آیا باید تخم مرغ های تازه را در یخچال بگذارید؟
از آنجایی که منشأ تخم مرغ های خریداری شده نمی تواند مشخص باشد (حتی اگر ارگانیک یا تازه مزرعه باشد)، باید همیشه در یخچال نگهداری شوند اگر تصمیم به نگهداری در یخچال دارید، آن تخم مرغ ها متعهد هستند. پس از سرد شدن، تخم مرغی که به دمای اتاق برمی گردد ممکن است عرق کند، منافذ را باز کند و تخم مرغ را در معرض باکتری های بالقوه قرار دهد .
آیا خوردن تخم مرغ های بدشکل ایمن است؟
در بیشتر موارد، تخم مرغ های تغییر شکل یافته برای خوردن بی خطر هستند بنابراین نیازی به دور انداختن آنها نیست. در بسیاری از مواقع، تغییر شکل روی پوسته ظاهر می شود. بنابراین این بدان معناست که اکثر تخم‌مرغ‌های تغییر رنگ یا ناهموار به اندازه تخم‌مرغ‌های معمولی مغذی هستند .
آیا تخم مرغ های تازه مزرعه باید تمیز شوند؟
پاسخ کوتاه "نه" تخم‌ها با یک پوشش طبیعی روی پوسته به نام "شکوفه" یا "کوتیکول" گذاشته می‌شوند. این پوشش اولین خط دفاعی در حفظ هوا و باکتری ها از تخم است. پوسته‌های تخم‌مرغ متخلخل هستند، بنابراین وقتی آنها را می‌شویید، مانع طبیعی را از بین می‌برید .
آیا خوردن تخم مرغ دو زرده خوب است؟
خبر خوب این است که وقتی آن زرده های دوقلو را می بینید که در یک کاسه شناور هستند، لازم نیست آنها را دور بیندازید. تخم‌مرغ‌های دو زرده برای خوردن کاملاً بی‌خطر هستند، اگرچه احتمالاً هیچ ماده مغذی اضافی به وعده غذایی شما اضافه نمی‌کنند . آیا تخم مرغ دو زرده نادر است؟ تا به حال شده است که در دوجین خود چندین تخم مرغ شکسته و در بیش از یک تخم مرغ دو زرده پیدا کنید؟ … به خودی خود، زرده دوتایی نسبتاً کمیاب است - ممکن است آن ها را در 1 از هر 1000 تخم مرغ پیدا کنید.
