فهرست مطالب:
- چگونه تخم مرغ های تازه مزرعه را تمیز می کنید؟
- آیا باید تخم مرغ های تازه مزرعه را قبل از پختن بشویید؟
- تخم مرغ تازه مزرعه شسته نشده چقدر دوام می آورد؟
- آیا تخم مرغ های شسته نشده ایمن هستند؟
تصویری: آیا تخم مرغ های تازه مزرعه باید تمیز شوند؟
2024 نویسنده: Fiona Howard | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-10 06:36
پاسخ کوتاه " نه" تخم‌ها با یک پوشش طبیعی روی پوسته به نام "شکوفه" یا "کوتیکول" گذاشته می‌شوند. این پوشش اولین خط دفاعی در حفظ هوا و باکتری ها از تخم است. پوسته‌های تخم‌مرغ متخلخل هستند، بنابراین وقتی آنها را می‌شویید، مانع طبیعی را از بین می‌برید.
چگونه تخم مرغ های تازه مزرعه را تمیز می کنید؟
استفاده از آب برای تمیز کردن تخم مرغ های تازه
- در یک کاسه، آب گرمتر از تخم مرغ (نه داغ) اضافه کنید
- تخم مرغ خود را در آب فرو کنید و به آرامی آنها را پاک کنید.
- تخم مرغ را زیر آب جاری بشویید.
- تخم مرغ خود را به آرامی خشک کنید.
- در یخچال بگذارید یا فوراً استفاده کنید.
آیا باید تخم مرغ های تازه مزرعه را قبل از پختن بشویید؟
وقتی تخم مرغ ها را می شستید، می توانید مقداری باکتری را از طریق منافذ پوسته وارد کنید، بنابراین ایده بدی است که این کار را انجام دهید مگر اینکه درست قبل از پختن لازم باشد به عنوان یک تمرین عمومی.. اگر لانه های شما تمیز است، تخم های شما باید تمیز باشند. … در حالی که تخم‌مرغ‌ها ممکن است بدون شسته شدن به بهترین شکل ذخیره شوند، اما بهتر است تخم‌مرغ‌های کثیف را قبل از پختن بشویید.
تخم مرغ تازه مزرعه شسته نشده چقدر دوام می آورد؟
اگر تخم‌مرغ‌ها شسته نشده و شکوفه‌شان دست نخورده باقی ماند، می‌توانید آنها را روی پیشخوان آشپزخانه‌تان بگذارید. تخم‌مرغ‌های شسته نشده در دمای اتاق باید حدود دو هفته نگهداری شوند. اگر قصد ندارید تخم مرغ های خود را برای مدتی بخورید، توصیه می کنیم آنها را در یخچال نگهداری کنید.
آیا تخم مرغ های شسته نشده ایمن هستند؟
تخم مرغ های شسته نشده را می توان جمع آوری کرد و سپس برای چند هفته در پیشخوان آشپزخانه خود در دمای اتاق رها کرد، جایی که آنها همچنان کاملاً خوراکی خواهند بود، البته اگر کاملا تازه نباشند. زمانی که آنها گذاشته شدند.
توصیه شده:
آیا خوردن تخم مرغ های تازه گذاشته شده بی خطر است؟
تخم‌های تازه گذاشته شده را می‌توانید حداقل یک ماه قبل از اینکه به فکر انتقال آنها به یخچال باشید، در دمای اتاق بگذارید. ما دوست داریم مطمئن شویم که تخم مرغ خود را در کمتر از دو هفته می خوریم (زیرا آنها طعم بهتری دارند)، اما تا زمانی که تخم مرغ در عرض یک ماه پس از گذاشتن آن خورده شود، شما این کار را خواهید کرد.
آیا تخم مرغ های آب پز باید شناور شوند؟
اگر تخم مرغ فرو رود یا در ته بماند، هنوز تازه است. یک تخم مرغ قدیمی یا در انتهای خود می ایستد یا شناور می شود. آزمایش شناور کار می کند زیرا با بالا رفتن سن، هوا در داخل تخم جمع می شود و این باعث افزایش شناور شدن آن می شود. با این حال، یک تخم مرغ شناور ممکن است هنوز برای خوردن بی خطر باشد .
آیا باید تخم مرغ های تازه را در یخچال بگذارید؟
از آنجایی که منشأ تخم مرغ های خریداری شده نمی تواند مشخص باشد (حتی اگر ارگانیک یا تازه مزرعه باشد)، باید همیشه در یخچال نگهداری شوند اگر تصمیم به نگهداری در یخچال دارید، آن تخم مرغ ها متعهد هستند. پس از سرد شدن، تخم مرغی که به دمای اتاق برمی گردد ممکن است عرق کند، منافذ را باز کند و تخم مرغ را در معرض باکتری های بالقوه قرار دهد .
آیا تخم مرغ ها باید در یخچال نگهداری شوند؟
در ایالات متحده، تخم مرغ یک کالای فاسد شدنی در نظر گرفته می شود. این به این معنی است که باید در یخچال نگهداری شوند تا از خراب شدن آنها جلوگیری شود. در واقع، اگر تخم مرغ ها را به محض رسیدن تاریخ انقضا بیرون بیاندازید، ممکن است پول خود را هدر دهید .
آیا تخم مرغ ها باید در یخچال یا کمد نگهداری شوند؟
وقتی تخم مرغ ها در یخچال قرار گرفتند، باید در یخچال نگهداری شوند تا در صورت گرم شدن، از تشکیل تراکم روی پوسته جلوگیری شود. این رطوبت باعث می شود که باکتری ها راحت تر به پوسته نفوذ کنند. بنابراین، هر تخم مرغ تجاری تولید شده در ایالات متحده باید در یخچال شما نگهداری شود می توانید تخم مرغ ها را در دمای اتاق نگه دارید؟ - هرگز تخم‌مرغ‌ها را بیش از دو ساعت در یخچال نگه ندارید - تخم‌مرغ‌های خام و دستور العمل‌هایی که به آنها نیاز دارند یا باید فوراً پخته شوند یا فوراً در ی
