لوبیا و حبوبات لوبیا همچنین سرشار از فیبر است و مصرف زیاد فیبر می تواند گاز گرفتگی را افزایش دهد. با این حال، همه حبوبات به یک اندازه نفخ را افزایش نمی دهند. یک مطالعه در سال 2011 نشان داد که افرادی که لوبیا پخته شده و لوبیا چیتی می خورند بیشتر از افرادی که نخود سیاه می خورند متوجه افزایش گاز گرفتگی می شوند.
کدام لوبیا گاز کمتری ایجاد می کند؟
برای مثال
عدس، نخود فرنگی و نخود چشم سیاه، نسبت به سایر حبوبات از نظر کربوهیدرات های تولید کننده گاز کمتر است. نخود و لوبیا چشم بلبلی در سطح بالایی قرار دارند. کاملا بجوید.
چگونه می توانم لوبیا را بدون گاز گرفتن بخورم؟
5 راه برای جلوگیری از گاز گرفتن با لوبیا
- آهسته پیش بروید - لوبیا را به آرامی به رژیم غذایی خود اضافه کنید. فقط با چند قاشق غذاخوری شروع کنید و آن را افزایش دهید.
- خوب خیس کنید و خوب آبکشی کنید. …
- لوبیاها را بپزید تا کاملا نرم شوند. …
- آجوین یا اپازوت را اضافه کنید - هر دوی این ادویه ها تولید گاز را کاهش می دهند - به اپازوت سوگند! …
- جویدن - آهسته بخورید و هر لقمه را خوب بجوید.
چه لوبیا شما را گوز می کند؟
کمتر از نیمی از شرکت کنندگان گزارش کردند که گاز با چیتی یا لوبیای پختهدر طول هفته اول افزایش یافته است و ۱۹٪ با نخود چشم سیاه در هفته اول نفخ افزایش یافته است. حدود 3٪ تا 11٪ از شرکت کنندگان گزارش کردند که در طول دوره مطالعه افزایش نفخ شکم داشتند، حتی اگر آنها هویج می خوردند، نه لوبیا.
کدام لوبیا راحتترین هضم است؟
سعی کنید از ساده ترین گونه های لوبیا برای هضم استفاده کنید، مانند: نخود چشم سیاه، آزوکی، آناسازی، عدس و ماش (قاعده کلی این است که لوبیا شیرین تر است. هضم آسانتر، اگرچه شیرینی یک چیز نسبی است!).سخت ترین لوبیاها برای هضم لوبیا لیما، لوبیا دریایی و سویا هستند.