قهوه ای شکر شکر سفید تصفیه شده ای است که ملاس به آن اضافه می شود. شکر موسکووادو کمتر تصفیه شده است، بنابراین بخش عمده ملاس خود را حفظ می کند. … مسکوادو طعم های پیچیده تری دارد، با نت های کاراملی و تافی برجسته تر.
آیا می توانم شکر قهوه ای را جایگزین شکر موسکووادو کنم؟
جایگزین های مناسب
از آنجایی که شکر موسکووادو یک شکر قهوه ای تصفیه نشده است، بهترین جایگزین ها عبارتند از جنگری، پانلا، راپادلا، کوکوتو، یا سوکانات می توان آنها را جایگزین کرد. مقادیر مساوی بهترین جایگزین بعدی شکر قهوه ای تیره خواهد بود. با این حال، بافت ظریف‌تری دارد، محتوای ملاس کمتری دارد و طعم ملایم‌تری دارد.
مسکووادو یا شکر قهوه ای سالم تر است؟
شکر موسکووادو به عنوان یک جایگزین طبیعی و تصفیه نشده برای شکر قهوه ای نامیده می شود. طعم تند خود را مدیون ناخالصی هایی است که در خارج از قندهای تصفیه شده در معرض آن قرار می گیرد. اگرچه ملاس مغذی ترین بخش گیاه نیشکر است، قند Muscovado سالم تر از قند معمولی است
شکر شیرین تر است یا شکر قهوه ای؟
شکر قهوه ای به دلیل ملاس اضافه شده، طعمی عمیق، کاراملی یا تافی مانند دارد. از طرفی شکر سفید شیرین‌تر است، بنابراین می‌توانید کمتر از آن برای رسیدن به طعم دلخواهتان استفاده کنید.
آیا شکر قهوه ای روشن همان شکر موسکووادو روشن است؟
آیا شکر موسکووادو روشن همان شکر قهوه ای روشن است؟ شکر قهوه ای روشن شکر سفید با ملاس اضافه شده است، در حالی که شکر موسکووادو شکر نیشکر تصفیه نشده است. طعم آن قابل مقایسه است زیرا ممکن است شکر قهوه ای ملاس اضافه کرده باشد.
