در حالی که درست است که تخم مرغ ها قبل از بسته بندی و ارسال به خواربارفروشی شما تمیز می شوند، سفید نمی شوند در واقع، بیشتر تخم مرغ ها ابتدا سفید هستند، اما نژادهای مختلف این گونه هستند. کد ژنتیکی برای آزاد کردن رنگدانه های رنگی مختلف با عبور تخم از مجرای تخمدان مرغ. Voilà!
آیا تخم مرغ های خریداری شده از فروشگاه سفید سفید شده اند؟
بنابراین، نه - تخم مرغ سفید سفید نمی شود در واقع، همه تخم مرغ ها به صورت تخم مرغ سفید داخل مرغ شروع می شوند. بیش از 24 ساعت طول می کشد تا تخم مرغ به طور کامل در سیستم تناسلی مرغ تشکیل شود، و تنها در آخرین مرحله از فرآیند است که گاهی اوقات رنگدانه ای روی تخم می گذارد تا رنگ نهایی آن مشخص شود.
تفاوت تخم مرغ قهوه ای و سفید چیست؟
گذشته از رنگ پوسته تخم مرغ، تفاوت اندکی بین تخم مرغ قهوه ای و سفید وجود دارد. رنگ پوسته تخم مرغ به نژاد مرغ بستگی دارد. به طور کلی، تخم مرغ های پوسته سفید از مرغ هایی با پرهای سفید به دست می آیند، در حالی که تخم مرغ های پوسته ای قهوه ای توسط مرغ هایی با پرهای قهوه ای تولید می شوند.
چرا تخم مرغ های آمریکایی سفید می شوند؟
در ایالات متحده، تولیدکنندگان تخم مرغ با 3000 یا بیشتر مرغ تخم‌گذار باید تخم‌های خود را بشویند. روش ها شامل استفاده از صابون، آنزیم یا کلر است. ایده این است که سالمونلا را کنترل کنیم، یک باکتری بالقوه کشنده که می تواند به تخم مرغ بچسبد.
تخم مرغ سفید چه رنگی است؟
رنگ ناحیه گوش مرغ نشانگر رنگ است، با یک نقطه سفید یا روشن به معنی تخم مرغ سفید. معمولاً مرغ های سفید تخم های سفید و مرغ های قهوه ای تخم های قهوه ای می گذارند. تخم مرغ هایی که سفید نیستند رنگدانه هایی بر روی آنها رسوب می کند زیرا تخم ها از مجرای تخم مرغی مرغ عبور می کنند.
