میگو را می توان به صورت پخته و گرم یا پخته و سپس خنک مانند سالاد میگو مصرف کرد. اما قبل از اینکه به پخت و پز برسیم، ابتدا میگوها باید یخ زدایی شوند. و نحوه یخ زدایی آنها می تواند بر بافت نهایی آنها تأثیر بگذارد. … بگذارید ۱۰ تا ۲۰ دقیقه دیگر بماند و میگوها باید کاملاً یخ زدایی شوند و همچنان سرد باشند.
می توانید میگوی خام را از یخ زده بپزید؟
برخلاف مرغ یا ماهی قزل آلا که برای اطمینان از ایمنی آنها باید در دمای مناسب پخته شوند، میگوها آنقدر کوچک و سریع پخته می شوند که به سختی می توان آنها را کم پز کرد یا آنها را کم پخته سرو کرد. پختن آنها از حالت یخ زده در واقع به جلوگیری از پختن بیش از حد کمک می کند، منجر به آبمیوه گیری و نرم شدن میگو می شود.
چرا آب کردن میگو در آب بد است؟
مانند سایر غذاهای فاسد شدنی، میگوی خام که در دمای اتاق یا در آب گرم رها می شود، می تواند به محل پرورش باکتری تبدیل شود. … مطمئن شوید که آب اضافی به هنگام آب شدن میگو در زهکشی پایین می رود همچنین می توانید میگوهای یخ زده را در یک کاسه سرپوشیده قرار دهید و یک شب آنها را در یخچال بگذارید.
چه مدت می توان میگو را قبل از پختن یخ زدایی کرد؟
میگوی خامی که یخ زدایی شده است را می توانید یک تا دو روز دیگر یک تا دو روز دیگرقبل از پختن، با خیال راحت در یخچال نگهداری کنید، وزارت کشاورزی ایالات متحده می گوید. همچنین می‌توانید با خیال راحت میگوهای ذوب شده را در همان بازه زمانی منجمد کنید.
چه زمانی باید میگوهایم را یخ زدایی کنم؟
حدود ۱۲ ساعت طول می کشد تا میگو در یخچال یخ زدایی شود. پس از یخ زدایی، ظرف 48 ساعت از آنها استفاده کنید.
