خط پایانی: گوشت های کبابی خوشمزه هستند، چربی و کالری کمتری دارند، اما ممکن است در خطر ابتلا به سرطان نقش داشته باشند. این را در چشم انداز نگه دارید. اگر از گوشت کبابی لذت می برید، کباب کردن را متوقف نکنید.
آیا غذای کبابی سالم تر است؟
بالاخره یکی از قوانین طلایی تغذیه سالم در رستوران ها این است که غذاهای «کبابی» را به جای غذاهای «سرخ شده» انتخاب کنید. دلیلش این است که غذای کبابی به طور کلی انتخاب سالم تری است -- هیچ پوشش خمیری یا چربی چکاندنی وجود ندارد.
کدام نوع گریل سالم تر است؟
راه های زیادی برای داشتن کباب سالم تری وجود دارد، مانند استفاده از ماریناد مبتنی بر الکل یا سرکه یا کباب کردن با حرارت کمتر. استفاده از گریل گازی روی زغال نیز خطر قرار گرفتن در معرض HCAs و PAHs را کاهش می دهد.زغال‌سنگ داغ‌تر می‌سوزد، که گوشت را راحت‌تر زغال می‌کند.
آیا غذای کبابی برای معده مضر است؟
مطالعات مصرف گوشت کبابی را با افزایش خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ، پروستات، لوزالمعده، معده و سینه مرتبط دانسته‌اند، به خصوص اگر گوشت به خوبی پخته شده باشد.
آیا خوردن سبزیجات کبابی مفید است؟
بله، سبزیجات کبابی سالم هستند آنها بهترین چیز بعد از خوردن سبزیجات به صورت خام هستند، زیرا بسیاری از مواد مغذی هنوز در سبزیجات کبابی وجود دارند. با این حال، سوزاندن سبزیجات می تواند مواد سرطان زا ایجاد کند. … بنابراین به طور کلی سبزیجات کبابی یک گزینه عالی و بسیار سالم هستند!
