فهرست مطالب:
- چرا قبل از جوشاندن تخم مرغ را سوراخ کنید؟
- هدف از سوراخ کردن تخم مرغ چیست؟
- اگر یک تخم مرغ را در اجاق گاز سوراخ نکنید چه اتفاقی می افتد؟
- آیا سوراخ کردن تخم مرغ قبل از جوشاندن پوست آن را راحت تر می کند؟
تصویری: چرا تخم مرغ را قبل از جوشاندن سوراخ کنیم؟
2024 نویسنده: Fiona Howard | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-10 06:36
وقتی تخم مرغ را به سختی می پزید، این هوا گرم می شود، منبسط می شود و از طریق منافذ پوسته فرار می کند - اما نه قبل از اینکه سفیده تخم مرغ ببندد. این باعث می شود که تخم مرغ صاف شود. نیش زدن تخم مرغ یک راه فرار سریع برای هوا فراهم می کند که به شما تخم مرغی با انتهای صافی گرد می دهد.
چرا قبل از جوشاندن تخم مرغ را سوراخ کنید؟
مهم است که سوراخ را در انتهای چربی تخم مرغ ایجاد کنید. این به این دلیل است که هر تخم مرغ دارای یک محفظه هوا در انتهای آن است. و تخم مرغ را داخل سینی با سوراخ قرار دهید تا هوای گوگردی به درستی خارج شود. … تهویه باعث می شود که تخم مرغ ها عالی به نظر برسند و طعم عالی داشته باشند.
هدف از سوراخ کردن تخم مرغ چیست؟
ابزار آشپزخانه با سنجاق فولادی تیز، که معمولاً به فنر نصب می شود، که سوراخ کوچکی در انتهای بزرگ تخم مرغ ایجاد می کند. این سوراخ از ترک خوردن تخم مرغ جلوگیری می کند زیرا هوای داخل(که در هنگام جوشیدن منبسط می شود) می تواند به تدریج از آن خارج شود.
اگر یک تخم مرغ را در اجاق گاز سوراخ نکنید چه اتفاقی می افتد؟
تخم مرغ ترک خورده هنگام پختن منفجر می شود و یک آشفتگی جدی ایجاد می کند! اگر پوسته را سوراخ نکنید، از احتمال منفجر شدن آن استفاده می کنید. سنجاق روی لیوان آب انجام آن را بسیار آسان می کند. … مطمئن شوید که انتهای باریک تخم مرغ را سوراخ کرده اید- سوراخ کننده موجود عالی عمل می کند.
آیا سوراخ کردن تخم مرغ قبل از جوشاندن پوست آن را راحت تر می کند؟
وقتی آب تخم مرغ را گرم می کند، آن حفره هوا منبسط می شود و فشاری در داخل پوسته ایجاد می کند که می تواند آن را ترک کند. سوراخ کردن آن این فشار را کاهش می دهد. مخصوصاً در تخم‌مرغ‌های مسن‌تر - که برای جوشاندن بهتر است، زیرا پوست کندن آنها آسان‌تر است.
توصیه شده:
آیا مرغ بسته به تخم مرغ مدفوع می کند؟
در بیشتر موارد، تخمک در شکم قابل لمس است و ناحیه کلوآک اغلب متورم است. مدفوع اغلب شبیه اسهال به نظر می رسدبه دلیل آرامش کلواکال مرتبط با تخم گذاری. با این حال، در برخی از نژادهای کوچکتر، پرندگان ممکن است به دلیل تداخل تخم با اجابت مزاج طبیعی، یبوست داشته باشند .
آیا تخم مرغ ها قبل از شکار غیرمجاز باید دمای اتاق داشته باشند؟
برای درست کردن بهترین تخم مرغ های آب پز، تخم مرغ ها را قبل از شکار کردن به دمای اتاق برسانید. این به این دلیل است که تخم‌مرغ‌های سرد دمای آب را پایین می‌آورند و روند پخت را کند می‌کنند . می توانید تخم مرغ ها را مستقیماً از یخچال بپزید؟ تخم مرغ ها را مستقیماً از یخچال بریزید تخم مرغ ها وقتی سرد هستند چسبناک تر هستند و بنابراین وقتی به آب داغ اضافه می شوند شکل خود را بهتر حفظ می کنند.
چگونه تخم مرغ را قبل از جوجه کشی تمیز کنیم؟
فقط برای جوجه کشی تخم مرغ ها را تمیز نگه دارید. تخم‌مرغ‌های کثیف را نشویید و تخم‌مرغ‌ها را با یک پارچه مرطوب پاک نکنید. عمل شستشو و مالش همچنین باعث می شود ارگانیسم های بیماری از طریق منافذ پوسته وارد شوند. آیا می توانید تخم مرغ های کثیف را در انکوباتور قرار دهید؟ اگر باید از تخم های کثیف برای جوجه کشی استفاده شود، توصیه می شود آنها را در انکوباتورجدا از تخم های تمیز انکوبه کنید.
وقتی مرغ بوی تخم مرغ می دهد؟
جوجه های آلوده به سالمونلا انتریکا گاز سولفید هیدروژن را آزاد می کنند که بویی شبیه به تخم مرغ دارد. بیشتر در محصولات مرغ و تخم مرغ یافت می شود. با پختن در دمای بالا از بین می رود، اما اگر مرغ شروع به بوییدن کرد بهتر است از استفاده از آن خودداری کنید .
آیا تخم شترمرغ طعمی شبیه تخم مرغ دارد؟
BBC Good Food مزه تخم مرغ شترمرغ را تا حدودی شبیه به تخم مرغ توصیف می کند در مقایسه با سایر تخم مرغ ها، طعم تخم شترمرغ کره ای تر و غنی تر است. … وقتی آب پز می شود، قسمت سفید آن بیشتر از تخم مرغ لاستیکی به نظر می رسد، اما طعم آن شبیه به تخم مرغ آب پز است .
