برای درست کردن بهترین تخم مرغ های آب پز، تخم مرغ ها را قبل از شکار کردن به دمای اتاق برسانید. این به این دلیل است که تخم‌مرغ‌های سرد دمای آب را پایین می‌آورند و روند پخت را کند می‌کنند.
می توانید تخم مرغ ها را مستقیماً از یخچال بپزید؟
تخم مرغ ها را مستقیماً از یخچال بریزید تخم مرغ ها وقتی سرد هستند چسبناک تر هستند و بنابراین وقتی به آب داغ اضافه می شوند شکل خود را بهتر حفظ می کنند. همچنین، شروع با تخم‌مرغ سرد باعث پخت آهسته می‌شود، به طوری که وقتی سفیده کاملاً سفت شد، زرده همچنان روان خواهد بود.
تخم مرغ برای شکار غیرمجاز چه دمایی باید داشته باشد؟
دمای بهینه شکار غیرقانونی
مهمترین چیز حفظ دمای پایین و ثابت آب بین ۱۸۰ تا ۱۹۰ درجه فارنهایت (۸۲ تا ۸۸ درجه سانتی گراد) است.توصیه می کنم از یک دماسنج خواندن فوری استفاده کنید. این محدوده باید یک جوشاندن بدون حباب یا فقط چند شکستگی سطح را فراهم کند. شما حرکت سریع حباب ها را نمی خواهید.
وقتی تخم مرغ های شکاری باید وقتی آب است اضافه شود؟
دمای آب: می خواهید آب را به دمای در حدود 160 تا 180 درجه فارنهایت برسانید. (71 تا 82 درجه سانتیگراد). به عنوان یک قانون سرانگشتی، آب را به جوش بیاورید، سپس قبل از پخت آن را کم کنید تا بجوشد.
آیا تخم مرغ ها هنگام شکار غیرقانونی باید شناور شوند؟
اول از همه، باید با تخم مرغ تازه شروع کنید. آنها برای شکار غیرقانونی بهترین هستند زیرا تمایل دارند شکل خود را حفظ کنند. … اگر روی آن ایستاد، تخم مرغ هنوز برای خوردن خوب است، اما ممکن است برای جوشاندن سخت بهتر باشد. اگر شناور است، آن را پرتاب کنید.
