Isinglass در برابر باکتری ها مقاوم است و به جلوگیری از ورود ارگانیسم ها به تخم مرغ کمک می کند و همچنین به جلوگیری از تبخیر محتوای آب تخم مرغ کمک می کند. اگر تخم مرغ ها از یک کشاورز یا حیاط خلوت هستند (یعنی به طور تجاری تمیز نشده اند)، آنها را با یک پارچه مرطوب پاک کنید (نشویید.)
چگونه تخم مرغ ها را به مدت یک سال با isinglass تازه نگه دارید؟
تخم‌مرغ‌های خام پوسته‌ای را در خمره، به سمت پایین بچینید. مخلوط شیشه ای خنک شده را روی آن ها بریزید تا کاملا بپوشند، سپس روی ظرف را بپوشانید تا کثیفی، حشرات، موش ها و غیره از آن خارج نشود. تخم‌مرغ‌ها را تا زمانی که برای استفاده بیرون بیاورید، کاملاً در داخل لیوان غوطه‌ور نگه دارید و خمره را در جای خنک نگه دارید.
چه چیزی برای نگهداری تخم مرغ استفاده شد؟
Isinglass به طور منظم برای نگهداری تخم مرغ قبل از دهه 1940 استفاده می شد، اما به دلیل کمبود ماهی و محصولات ماهی در طول سال های جنگ، واتر لیوان به عنوان ماده نگهداری ترجیحی تبدیل شد..
طولانی ترین راه برای نگهداری تخم مرغ چیست؟
آنها را در قسمت های جداگانه در کاغذ فریزر بپیچید و سپس در یک کیسه پلاستیکی فریزر یا ظرف پلاستیکی دیگری قرار دهید. این بسته بندی تخم مرغ 12 ماه در فریزر ماندگاری دارد. می توانید آنها را در اندازه های جداگانه در یخچال خود نگهداری کنید و به مدت یک ماه ماندگاری دارند.
تخم مرغ لیوانی چقدر ایمن است؟
آیا تخم مرغ های آب لیوان ایمن هستند؟ تخم مرغ های آب لیوان که در محلول آهک و آب غوطه ور شده اند برای مصرف بی خطر هستند. یکی از مواردی که باید به آن توجه کنید ترک های هر یک از تخم مرغ های شماست.
