فهرست مطالب:
- آیا می توان اردک را فریز کرد؟
- آیا می توان confit را منجمد کرد؟
- چگونه اردک confit را منجمد می کنید؟
- چگونه confit de canard را ذخیره می کنید؟
تصویری: آیا می توانم confit de canard را فریز کنم؟
2024 نویسنده: Fiona Howard | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-10 06:36
امروز کمی در فروشگاه غافلگیر شدم و تعداد زیادی پاهای اردک برای کانفیتی خریدم. می‌دانم که اگر در چربی خودش ذخیره شود می‌تواند تا چند ماه باقی بماند، اما من معمولاً چربی را منجمد می کنم تا بتوانم بعداً دوباره از آن استفاده کنم (منظورم خیلی دیرتر است - تقریباً یک مدت دوام می آورد. سال در فریزر).
آیا می توان اردک را فریز کرد؟
سپس آن را در یخچال نگهداری کنید. همچنین می توانید پاها را با جاروبرقی ببندید، اما از آنجایی که قبلاً به عنوان confit خشک شده است، نیازی به افزودن روغن به کیسه ندارید. من از یخ زدن مواد اجتناب می کنم زیرا، حتی کریستال های یخ کوچکی که با خلاء مهر و موم شده اند، می توانند در کیسه ایجاد شوند و می توانند بافت گوشت را هنگام یخ زدایی از بین ببرند.
آیا می توان confit را منجمد کرد؟
اگر سیر نگهداری شده را به درستی نگهداری می کنید، باید برای چندین ماه نگهداری شود، اما برای اینکه کاملاً ایمن باشد، توصیه می کنم فقط آن را برای تا سه هفتهنگهداری کنید. اگر نگران هستید، می‌توانید با خیال راحت سیر را برای چند ماه منجمد کنید.
چگونه اردک confit را منجمد می کنید؟
برای نگهداری، یک یا هر دو پا را در یک ظرف پلاستیکی یا فویلی یا یک شیشه شیشه ای با گردن پهن بسته بندی کنید و با چربی بپوشانید. تا زمانی که کاملا در چربی غوطه ور باشد حداقل یک ماه در یخچال تازه می ماند. می‌توانید اردک را در این مرحله منجمد کنید - فقط در یخچال یک شب یخ زدایی کنید، نه در مایکروویو.
چگونه confit de canard را ذخیره می کنید؟
برای نگهداری باقیمانده ظروف، آن را در ظرفی قرار دهید و با چربی اردک آب شده بپوشانید. خنک کنید و تا زمانی که لازم است در یخچال بگذارید.
توصیه شده:
آیا می توانم پارمیجانو را فریز کنم؟
Parmigiano Reggiano هرگز نباید منجمد شود. اما می توانید پارمیجانو رژیانو رنده شده را فریز کنید . آیا پارمزان خوب یخ می زند؟ بله، می توانید پارمزان را فریز کنید. پارمزان را می توان حدود 18 ماه منجمد کرد. برای یخ زدن پارمزان، باید از هواگیری آن اطمینان حاصل کنید.
آیا می توانم اتوفی را فریز کنم؟
بله، می توانید اتوفی را فریز کنید تا بعداً از آن لذت ببرید. هنگامی که اتوفی کاملاً خنک شد، آن را به یک ظرف دربسته در فریزر منتقل کنید و یک اینچ فضای خالی یا داخل کیسه فریزر بگذارید و تمام هوا را فشار دهید. برچسب بزنید و تا 2 تا 3 ماه فریز کنید .
آیا می توانم سالاد کلم را فریز کنم؟
می توانید سالاد کلم را فریز کنید؟ اگر سالاد کلم شما سالاد کلم بر پایه سرکه است، می توانید آن را فریز کنید. این دستور العمل نسبتاً منحصر به فرد است، می توانید این سالاد کلم را در فریزر نگهداری کنید و در صورت نیاز آن را بیرون بیاورید . چگونه سالاد کلم را در فریزر نگهداری می کنید؟ اگر سالاد کلم مناسبی دارید، روش انجماد سالاد کلم آسان است:
آیا می توانم کلم را فریز کنم؟
کلم باید در عرض ۱۲ تا ۲۴ ساعت بسته به بزرگی قاچ‌های شما منجمد شود. بعد از اینکه یخ زد، گوه ها را به صورت عمده در کیسه های فریزر بریزید. برای موثرترین انجماد، کیسه ها را بیش از حد بسته بندی نکنید، بلکه تکه های کلم را در یک لایه نگه دارید. برای بهترین کیفیت، از کلم منجمد ظرف 9 تا 14 ماه استفاده کنید .
آیا می توانم ژله را فریز کنم؟
ژله. … متاسفانه، با این حال، شما نمی توانید ژله را منجمد کنید. ما به جزئیات علمی همه چیز نمی‌پردازیم، اما اساساً پیوندهای شیمیایی که ژلاتین را می‌سازند، وقتی ژله را منجمد می‌کنید، شکسته می‌شوند، به این معنی که وقتی آن را یخ‌زدایی می‌کنید، تبدیل به یک آشغال مایع می‌شود .
