جو حاوی پروتئینی به نام آونین است که می تواند باعث واکنش آلرژیک در برخی افراد شود.
شامل:
- بلغور جو دوسر یا فرنی.
- شیر جو دوسر.
- میسلی.
- گرانولا.
- فلاپجک حاوی آرد جو دوسر.
- کوکی جو دوسر.
- هر نوشیدنی داغ حاوی شیر جو دوسر.
- نان جو.
Avenin کجا پیدا شده است؟
جو دوسر حاوی آونین است، پروتئینی مشابه گلوتن که در گندم، جو و چاودار یافت می شود.
آونین در شیر جو دوسر وجود دارد؟
آنچه در مورد آلرژی به جو دوسر باید بدانید. جو دوسر حاوی پروتئینی به نام آونین است که می تواند در برخی افراد واکنش آلرژیک ایجاد کند.فردی که جو دوسر خورده است ممکن است گاهی اوقات احساس ناخوشی کند و علائم آلرژی به جو را تجربه کند. با این حال، ممکن است آنها دچار عدم تحمل گلوتن باشند.
آونین در جو دوسر فیبر است؟
محتوای بالای فیبرهای مفید همراه با ترکیبات زیست فعال، جو را به یک عنصر بالقوه برای یک رژیم غذایی بدون گلوتن (GFD) تبدیل می کند. جو دو سر حاوی آونین است که پروتئینی مشابه گلوتن است اما برای اکثر افراد مبتلا به بیماری سلیاک ایمن تر است.
آیا بیماران سلیاک می توانند Avenin داشته باشند؟
آیا جو دوسر فاقد گلوتن است؟ جو حاوی آونین است که پروتئینی شبیه گلوتن است. تحقیقات نشان داده است که اکثر افراد مبتلا به بیماری سلیاک می توانند جو بدون گلوتن را بدون مشکل تحمل کنند.
