مارگارین وان را می توان به راحتی جایگزین کره در سفره کرد برای پخش کردن، و برخی از افراد آن را روی اجاق گاز برای پخت و پز استفاده می کنند، اگرچه ما معمولاً در موارد استفاده از روغن را به مارگارین ترجیح می دهیم. مثل این. … استفاده از مارگارین به جای کره در دستور العمل آزمایش شده با کره ممکن است نتایج غیرمنتظره ای داشته باشد.
تفاوت کره و مارگارین در پخت چیست؟
برای کیک، کلوچه و شیرینی، کره (بدون نمک، یعنی) طعم غنی تری ارائه می دهد. … محتوای چربی بالای کره نیز همان چیزی است که به محصولات پخته شده بافت می دهد. مارگارین، که می‌تواند حاوی آب بیشتر و چربی کمتر باشد، ممکن است کوکی‌های نازکی درست کند که در حین پخت پخش می‌شوند (و ممکن است بسوزند).
آیا می توانید مارگارین را جایگزین کره در شیرینی کنید؟
چربی موجود در دستور پخت پوسته پای خود را با همان مقدار مارگارین جایگزین کنید به عنوان مثال، اگر دستور غذا به نصف فنجان کره یا شیرینی نیاز دارد، از نصف آن استفاده کنید. به جای آن یک فنجان مارگارین بر اساس گزارش What's Cooking America، قطعات کوچکتر مارگارین سرد شده پوسته پوسته پوسته تری ایجاد می کند.
آیا مارگارین برای پخت خوب است؟
برای پخت و پز: مارگارین برای اکثر پخت‌ها توصیه نمی‌شود زیرادارای ۳۵٪ چربی است -- بقیه بیشتر آب است. فقط از مارگارین در دستور العملی استفاده کنید که آن را مشخص کرده است. اگر از مارگارین در دستور پخت کوکی استفاده کنید که به کره نیاز دارد، در نهایت کوکی هایی خواهید داشت که خیلی نازک پخش می شوند و در نهایت می سوزند.
چقدر مارگارین برابر با کره است؟
یک چوب مارگارین یا کره برابر است با ۱/۲ فنجان. بسته بندی معمولاً در قاشق غذاخوری برای اندازه گیری مقادیر کمتر مشخص می شود.
