فهرست مطالب:
- آیا براونی ها باید در تابه خنک شوند؟
- آیا براونی ها وقتی سرد می شوند سفت می شوند؟
- چگونه براونی را از قلع بیرون بیاورید؟
- آیا می توانید براونی را در قالب بپزید؟
تصویری: آیا براونی ها باید در قالب خنک شوند؟
2024 نویسنده: Fiona Howard | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-10 06:36
بریدن براونی ها خیلی زود پس از پخت کاری کثیف است. برای تقسیم بندی منظم براونی ها، آنها را در قالب بگذارید تا کاملا خنک شوند، سپس آنها را به مدت یک ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید. شما می توانید مربع ها را به خوبی برش دهید.
آیا براونی ها باید در تابه خنک شوند؟
ما می دانیم که مقاومت در برابر براونی های تازه از فر چقدر دشوار است، اما آنها ظریف هستند و اگر فوراً آنها را برش دهید تقریباً همیشه از هم می پاشند! بگذارید براونی ها کاملاً خنک شوند، حدود 30 دقیقه، در تابه قبل از برش دادن آنها.
آیا براونی ها وقتی سرد می شوند سفت می شوند؟
ببینید اینجا به کجا می رویم؟ آن براونی های شکلاتی - که اتفاقاً پر از کره کاکائو هستند - ممکن است درست بیرون از فر خوب باشند، اما وقتی خنک شوند، می توانند خشک و سفت شوند.
چگونه براونی را از قلع بیرون بیاورید؟
بهترین راه برای خارج کردن براونی ها از قالب این است که تابه را با استفاده از کره، شیرینی، یا اسپری پختبا دقت چرب کنید. من از یک برس شیرینی پزی یا حوله کاغذی استفاده می کنم تا مطمئن شوم تمام تابه چرب شده است و به هر چهار گوشه می رسد.
آیا می توانید براونی را در قالب بپزید؟
برای براونی های کلاسیک، ما دوست داریم به جای ظرف شیشه ای یا سرامیکی از یک فرش فلزیاستفاده کنیم. فلز به طور یکنواخت پخته می شود، از قهوه ای شدن بیش از حد جلوگیری می کند و لبه های صاف را ایجاد می کند. از آنجایی که می خواهید ظرف پخت خود را کره بمالید، نچسب نیز لازم نیست.
توصیه شده:
آیا کشنده های بالای سوخت با آب خنک می شوند؟
از آنجایی که مراکز سوراخ بر اساس قوانین ایجاد شده اند، تنها راه برای افزایش جابجایی حذف جلیقه های آب است، که دقیقاً همان کاری است که سازندگان موتور انجام داده اند. موتور عمدتاً با پنج گالن مخلوط نیترو متان/الکل خنک می شود که موتور در کمتر از چهار ثانیه مصرف می کند .
آیا کیک های باندت باید در تابه خنک شوند؟
بعد از خارج کردن از فر، قالب را روی توری سیمی قرار دهید و بگذارید خنک شود; دستور پخت شما زمان مورد نیاز را مشخص می کند، معمولا بین 10-20 دقیقه. این باعث می شود کیک به اندازه ای سفت شود که از قالب خارج شود بدون اینکه از هم جدا شود. سرد شدن بیش از حد در قالب باعث می شود کیک مرطوب شده و به قالب بچسبد .
آیا باید قالب پای را چرب کرد؟
بشقاب های پای شیشه ای را روغن یا چرب نکنید. تابه های پای آلومینیومی نازک انتخاب نامناسبی هستند زیرا به طور ناهموار طبخ می شوند. … صفحات پای فلزی کسل کننده برای تهیه پای بهتر از تابه های فلزی براق هستند. تابه های فلزی براق از قهوه ای شدن مناسب پوسته جلوگیری می کنند .
آیا براونی ها باید کم پخته شوند؟
نمی خواهید وقتی براونی ها را از فر بیرون می آورید در مرکز آنها خام باشد، اما باید کمی پخته شوند. … براونی ها خیلی سریع از حالت خفگی به کیک تبدیل می شوند، بنابراین اگر شک دارید کمی زودتر شروع به بررسی آنها کنید . چگونه می توانید متوجه شوید که براونی ها کم پخته شده اند؟ خمیر نپخته براقی دارد ، در حالی که خمیر پخته و شکلات ذوب شده کدرتر هستند.
آیا کیک ها باید در قالب خنک شوند؟
کیک را در تابه‌اش نگه دارید و بگذارید تا زمانی که در دستور غذا مشخص می‌شود- معمولاً 15-20 دقیقه - روی یک توری خنک شود. سعی کنید قبل از برداشتن آن کاملا خنک نشود. بیشتر کیک ها بهتر است در حالی که هنوز گرم هستند از قالب خارج شوند، در غیر این صورت تمایل به چسبندگی دارند .
