فهرست مطالب:
- چگونه از چسبیدن پوسته پای به تابه جلوگیری می کنید؟
- آیا باید ظرف پای را چرب کنم؟
- چگونه از چسبیدن پای ها جلوگیری می کنید؟
- آیا کف تابه پای را اسپری می کنید؟
تصویری: آیا باید قالب پای را چرب کرد؟
2024 نویسنده: Fiona Howard | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-10 06:36
بشقاب های پای شیشه ای را روغن یا چرب نکنید. تابه های پای آلومینیومی نازک انتخاب نامناسبی هستند زیرا به طور ناهموار طبخ می شوند. … صفحات پای فلزی کسل کننده برای تهیه پای بهتر از تابه های فلزی براق هستند. تابه های فلزی براق از قهوه ای شدن مناسب پوسته جلوگیری می کنند.
چگونه از چسبیدن پوسته پای به تابه جلوگیری می کنید؟
یکی از مؤثرترین کارهایی که می توانید انجام دهید این است که ته بشقاب پای خود را در مقداری آب داغ برای حدود ۱۰ تا ۲۰ ثانیه فرو کنید. انجام این کار کمک می کند تا هر کره جامد شده دوباره ذوب شود، دوباره تابه را چرب کنید و پوسته آن را از چسبیدن به تابه رها کنید.
آیا باید ظرف پای را چرب کنم؟
تابه پای را آماده کنید
برای یک پوسته پوسته پوسته پای نرم، تابه های پای را روغن یاچرب نکنید.چرب کردن تابه باعث تغییر بافت پوسته می شود. اگر می خواهید پای را برای سرو از روی پای جدا کنید، قبل از اینکه روی آن را با شیرینی بپوشانید، قالب پای را با Pan Release کمی چرب کنید یا با اسپری پخت و پز کمی اسپری کنید.
چگونه از چسبیدن پای ها جلوگیری می کنید؟
استفاده از کاغذ روغنی یا فویل آلومینیومی برای خط کشی روی تابه قبل از قرار دادن خمیر از چسبیدن پوسته پای شما به تابه جلوگیری می کند زیرا هیچ تماس مستقیمی بین تابه و تابه وجود ندارد. پای علاوه بر این، برداشتن پای از کاغذ روغنی یا فویل راحت تر از تابه است. همچنین می‌توانید از یک ماهیتابه با کف قابل جابجایی استفاده کنید.
آیا کف تابه پای را اسپری می کنید؟
اسپری کردن تابه پای خود با اسپری آشپزی یا چرب کردن ماهیتابه ممکن است بافت کف پوسته را تغییر دهد، بنابراین اگر نمی خواهید کل پای را از آن جدا کنید. قبل از سرو، احتمالا بهتر است از چرب کردن ظرف خودداری کنید.
توصیه شده:
آیا پای سیب را باید در یخچال نگهداری کرد؟
آیا پای سیب خوب است که یک شبه کنار گذاشته شود؟ ما خبرهای خوبی داریم: اگر پای سیب خود حاوی شکر است، لازم نیست آن را در یخچال بگذارید. از سوی دیگر، پایی که با کاستارد یا خامه درست شده است - یا کیک هایی با تخم مرغ در فیلینگ (شامل پای اسپند و کدو تنبل) - باید در یخچال نگهداری شود .
آیا براونی ها باید در قالب خنک شوند؟
بریدن براونی ها خیلی زود پس از پخت کاری کثیف است. برای تقسیم بندی منظم براونی ها، آنها را در قالب بگذارید تا کاملا خنک شوند، سپس آنها را به مدت یک ساعت یا بیشتر در یخچال بگذارید. شما می توانید مربع ها را به خوبی برش دهید . آیا براونی ها باید در تابه خنک شوند؟ ما می دانیم که مقاومت در برابر براونی های تازه از فر چقدر دشوار است، اما آنها ظریف هستند و اگر فوراً آنها را برش دهید تقریباً همیشه از هم می پاشند!
آیا پای زغال اخته را باید در یخچال نگهداری کرد؟
Fresh Blueberry Pie باید بعد از کمی خنک شدن در یخچال قرار داده شود یا می توانید آن را فریز کنید زیرا خیلی راحت تر بریده می شود. من معمولاً پای را حدود 4-6 ساعت قبل از سرو در یخچال می گذارم. پای بلوبری تازه را با یک قاشق خامه زده شده یا بستنی مورد علاقه خود سرو کنید!
آیا ورقه های کوکی را باید چرب کرد؟
آیا باید ورق های کوکی خود را چرب کنم؟ مگر اینکه دستور به شما بگوید که ورق کوکی را چرب کنید، مقاومت دربرابر تکانه چربی اضافی باعث می شود خمیر کوکی (که قبلاً حاوی مقدار زیادی چربی است) پخش شود. اگر نگران چسبیدن کوکی ها هستید، روی ورق کوکی را با کاغذ روغنی یا یک حصیر نچسب سیلیکونی بپوشانید .
آیا کیک ها باید در قالب خنک شوند؟
کیک را در تابه‌اش نگه دارید و بگذارید تا زمانی که در دستور غذا مشخص می‌شود- معمولاً 15-20 دقیقه - روی یک توری خنک شود. سعی کنید قبل از برداشتن آن کاملا خنک نشود. بیشتر کیک ها بهتر است در حالی که هنوز گرم هستند از قالب خارج شوند، در غیر این صورت تمایل به چسبندگی دارند .
