آیا شری پخته شده را باید بعد از باز کردن در یخچال نگهداری کرد؟

2024 نویسنده: Fiona Howard | [email protected]. آخرین اصلاح شده: 2024-01-10 06:36

شری برچسب خورده برای پخت و پز معمولاً حاوی نمک است و در قفسه ثابت است، نیاز به یخچال ندارد. از شری خشک ارزان قیمت که برای نوشیدن مناسب است نیز می توان در آشپزی استفاده کرد. این شراب ها فاقد نمک هستند و پس از باز شدن باید در یخچال نگهداری شوند.

آیا باید شری را بعد از باز کردن در یخچال نگهداری کنید؟

هنگامی که بطری شما باز شود، خرابی سریعتر خواهد شد. بهترین توصیه این است که آن را همیشه در یخچال نگه دارید و بعد از هر سرو دوباره آن را به درستی ببندید. به این ترتیب یک Fino یا Manzanilla تجاری طبق تجربه من برای چند روز (تا یک هفته) تازه می‌ماند، شبیه به یک شراب سفید معمولی.

آیا آشپزی شری را در یخچال بگذارم؟

خط پایانی این است: پختن شری معمولاً حاوی نمک است و بنابراین در قفسه پایدار است و نیازی به نگهداری در یخچال ندارد. از طرف دیگر، نوشیدنی شری را می توان در آشپزی نیز استفاده کرد، اما نمک ندارد و بنابراین باید به محض باز کردن آن در یخچال نگهداری شود.

شری باز شده را چگونه ذخیره می کنید؟

وقتی صحبت از نگهداری شراب شری بعد از باز کردن بطری می شود، باید آن را محکم با چوب پنبه اش ببندید و آن را در یخچال قرار دهید. اگر چوب پنبه نمی خواهد در آن جا شود، به جای آن از درپوش بطری شراب استفاده کنید. گزینه دیگر این است که الکل را در ظرف آبخوری بریزید.

شری چه مدت پس از باز شدن باقی می ماند؟

اگر بطری را باز کرده و در یخچال نگهداری کنید، یک هفته ماندگاری دارد. Amontillado و شری متوسط شیرین در یک بطری در بسته بین 18 تا 36 ماه ماندگاری دارند. اگر بطری باز باشد، 2 -3 هفتهOloroso و کرم شری در یک بطری در بسته به مدت 24 تا 36 ماه دوام خواهند داشت.