با توجه به مقدار بالای مواد نگهدارنده در مرباها و ژله ها، نگهداری بدون یخچال حتی پس از باز کردن قابل قبول است.
اگر کنسروها را بعد از باز کردن در یخچال نگذارید چه اتفاقی می‌افتد؟
مربا و ژله شما که تقریباً ۳۰ روز پس از باز کردن بدون یخچال ماندگاری دارد، اگر در یخچال نگهداری شود، ۶ ماه تا یک سال ماندگاری دارد. این بدان معناست که اگر مربا یا ژله یا سایر محصولات میوه‌ای نگه‌داشته‌شده زیاد می‌خورید، پس از باز شدن آنها خوب است که آنها را روی میز، پیش‌خوان آشپزخانه یا کابینت بگذارید.
آیا کنسروها اگر در یخچال نگهداری نشوند بد می شوند؟
مربا و ژله
ژله و مرباها لازم نیست در یخچال قرار گیرند زیرا فعالیت آب آنها حدود ۰ است.80، و pH آنها معمولاً حدود 3 است. بنابراین آنها رطوبت کافی برای حمایت از باکتری ها را ندارند و برای آنها نیز خیلی اسیدی هستند. نتیجه گیری: مرباها و ژله های خود را در هر کجا که می خواهید نگه دارید.
آیا واقعاً باید بعد از باز کردن در یخچال بگذارید؟
آن غذا یا نوشیدنی را بلافاصله پس از باز کردن در یخچال بگذارید. اگر بعد از باز کردن غذا در یخچال نگهداری شود، میکروب‌ها نمی‌توانند به سرعت تکثیر شوند و باعث بیماری شوند.
چه چاشنی هایی را بعد از باز کردن نیازی به نگهداری در یخچال ندارند؟
5 چاشنی که نباید در یخچال نگهداری شوند
- خردل. ماندگاری: 2 ماه. تا زمانی که خردل حاوی میوه یا سبزیجات نباشد، اسید کافی به عنوان نگهدارنده در آن وجود دارد. …
- سس کچاپ. ماندگاری: 1 ماه. …
- سس ماهی. ماندگاری: 2 تا 3 سال. …
- سس سویا. ماندگاری: 1 سال. …
- سس داغ. ماندگاری: 3 سال.
