بسیاری از آمریکایی ها اسید میریستیک کمی مصرف می کنند زیرا این اسید چرب توسط روغن نارگیل و چربی های لبنی یافت می شود که بسیاری از آمریکایی ها نمی خورند، اسید میریستیک یک اسید چرب مهم است. بدن برای تثبیت پروتئین های مختلف از جمله پروتئین های مورد استفاده در سیستم ایمنی استفاده می کند.
آیا اسید میریستیک برای سلامتی مفید است؟
Myristic acid، یک اسید چرب اشباع با زنجیره بلند (14:0)، یکی از فراوان ترین اسیدهای چرب موجود در چربی شیر (بیش از 10٪) است (Verruck et al., 2019). این اسید چرب به دلیل تجمع چربی در بدن شناخته شده است، با این حال، مصرف آن نیز تأثیر مثبتی بر سلامت قلب و عروق دارد
آیا اسید استئاریک یک ماده مغذی ضروری است؟
رایج ترین اسیدهای چرب در چربی های حیوانی یافت می شوند و عبارتند از: اسید پالمیتیک. اسید استئاریک.
کدام اسید برای رژیم غذایی ضروری است؟
ضرورت در رژیم غذایی انسان. پستانداران توانایی ایجاد پیوندهای دوگانه در اسیدهای چرب فراتر از کربن 9 و 10 را ندارند، از این رو اسید لینولئیک امگا-6 (18:2n-6؛ LA) و اسید لینولنیک امگا-3 (18:3n-) 3; ALA) برای انسان در رژیم غذایی ضروری است.
آیا اسیدهای چرب ضروری ضروری هستند؟
اسیدهای چرب ضروری آنهایی هستند که برای عملکرد بیولوژیکی ضروری هستند اما باید از منابع گیاهی رژیمی تهیه شوند.
