Tawny Port یک سبک رایج شراب غنی شده از شمال پرتغال است. هم از نظر رنگ و هم از نظر عطر سبک‌تر از Vintage Port و Ruby Port است و اغلب از انگورهایی که در قسمت‌های خنک‌تر Douro رشد می‌کنند تهیه می‌شود.
منشأ پورت تاونی از کجاست؟
در زادگاهش پرتغال، بیش از ۱۰۰ نوع انگور مجاز به استفاده در ساخت بندر هستند، اما تنها ۵ نوع آن به دلیل کیفیت و سهولت تولید به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرند..
تفاوت پورت و پورت تاونی چیست؟
برای رنگ، آسان است: درگاه های یاقوتی بیشتر رنگ قرمز یاقوتی دارند و پورت های Tawny رنگ قهوه ای مایل به قهوه ای دارند. در مورد طعم، هر دو طعم شیرینی دارند. با این حال، پورت های یاقوت بیشتر طعم میوه ای، توت دارند و پورت های تاونی به سمت طعم آجیلی و کاراملی تمایل دارند.
آیا Tawny Porto یک شراب است؟
تاونی. بندرهای قهوه ای شراب معمولاً از انگورهای قرمز که در بشکه های چوبی کهنه می شوند ساخته می شوند و آنها را در معرض اکسیداسیون و تبخیر تدریجی قرار می دهد. در نتیجه این اکسیداسیون، آنها به رنگ قهوه ای طلایی تبدیل می شوند. … آنها شیرین یا متوسط خشک هستند و معمولاً به عنوان شراب دسر مصرف می شوند، اما می توانند با غذای اصلی نیز همراه شوند.
آیا همه بندر از پرتغال است؟
Port یک شراب پرتغالی است که با افزودن عرق انگور مقطر، معمولاً براندی، به پایه شراب تهیه می شود. … ساخته شده در دره دورو پرتغال، فقط شراب هایی که در این منطقه تولید می شوند می توانند در اروپا برچسب Port یا Oporto داشته باشند. همه انگورها باید در این منطقه خاص رشد و فرآوری شوند.
