شیرین بیان عصاره ای از گیاه Glycyrrhiza glabra است که حاوی اسید گلیسیریزیک یا GZA است. GZA از یک مولکول اسید گلیسیرتینیک و دو مولکول اسید گلوکورونیک ساخته شده است. عصاره های ریشه گیاه را می توان به عصاره شیرین بیان، ریشه شیرین و عصاره گلیسیریزا نامید.
شیرین بیان سیاه از چه چیزی ساخته شده است؟
پایه شیرین بیان سیاه از چندین شکل مختلف شکر تشکیل شده است: شکر دانه ریز، شربت ذرت تیره، شیر تغلیظ شده شیرین، و ملاس اگر طعم قوی تری از شیرین بیان سیاه را ترجیح می دهید، از آن استفاده کنید. ملاس بند سیاه. اگر در حال ورود به باشگاه عاشقان شیرین بیان هستید، ادامه دهید و از ملاس پخت ساده استفاده کنید.
شیرین بیان واقعی از کجا می آید؟
ریشه شیرین بیان که یکی از قدیمی ترین داروهای گیاهی جهان به شمار می رود، از ریشه گیاه شیرین بیان (Glycyrrhiza glabra) می آید (1). شیرین بیان که بومی آسیای غربی و جنوب اروپا است، از دیرباز برای درمان بیماری های مختلف و طعم دهنده آب نبات ها، نوشیدنی ها و داروها استفاده می شده است (1، 2).
مزایای خوردن شیرین بیان سیاه چیست؟
می تواند به هضم کمک کند. شیرین بیان سیاه می تواند به عملکرد موثرتر دستگاه گوارش شما کمک کند. حتی می تواند علائم سوء هاضمه، سوزش سر دل و زخم را کاهش دهد. عصاره شیرین بیان سیاه با کاهش باکتری های ایجاد کننده زخم مرتبط است.
آیا شیرین بیان برای شما خوب است یا مضر؟
یک مطالعه موردی جدید نشان می دهد که خوردن شیرین بیان سیاه در روز می تواند بر سلامت قلب شما تأثیر بگذارد زیرا ترکیبی طبیعی در این شیرینی وجود دارد. کارشناسان بهداشت می گویند این ترکیب بر سطح پتاسیم شما تأثیر می گذارد و در صورت مصرف مکرر می تواند منجر به مشکلاتی مانند حمله قلبی، سکته مغزی یا حتی مرگ شود.
