جو همچنین دارای شاخص گلیسمی پایین است و سطح قند خون را به اندازه برنج قهوه ای بعد از غذا افزایش نمی دهد..
آیا جو مروارید برای بیماران دیابتی مفید است؟
جو. فیبر همچنین مزیت اصلی جو برای افراد مبتلا به دیابت نوع 2 است. یک فنجان جو مرواریدی و پخته حاوی 6 گرم فیبر برای حدود 21 درصد DV و 44 گرم کربوهیدرات، به ازای USDA است.
آیا جو سرشار از قند است؟
غذاهای مبتنی بر جو دارای طیف وسیعی از فواید سلامتی هستند که بسیاری از آنها از محتوای فیبر آن ناشی می شود. با این حال، اکثر مطالعات به طور خاص به آب جو نگاه نکرده اند. همچنین مهم است به یاد داشته باشید که آب جو شیرین حاوی قند و کالری اضافی است.
چگونه بیماران دیابتی می توانند از جو استفاده کنند؟
در بسیاری از فرهنگ ها، مردم آب پخته شده با جو را می نوشند تا از مزایای سلامتی آن استفاده کنند. طبق یک مطالعه، آب جو به کاهش قند خون و کنترل آن کمک می کند و آنتی اکسیدان های موجود در این نوشیدنی همچنین سایر علائم دیابت را کاهش می دهد و شما را در خطر کمتری برای ابتلا به دیابت قرار می دهد..
غلاتی که قند خون را افزایش نمی دهند چیست؟
هنگام خرید یا صرف غذا در بیرون از خانه، به جای «غلات سفید» از غلات کامل (مانند ارزن یا کینوا) استفاده کنید. دانه های سفید کربوهیدرات بالایی دارند و می توانند باعث ایجاد سنبله شوند. غلات کامل دارای مقادیر بیشتری فیبر، مواد شیمیایی گیاهی و مواد مغذی هستند و می توانند به تنظیم قند خون کمک کنند.
