اگرچه لوبیا حاوی کربوهیدرات است، اما در مقیاس شاخص گلیسمی (GI) پایین است و باعث افزایش قابل توجهی در سطح قند خون افراد نمی شود.
آیا لوبیا لیما برای بیماران دیابتی مفید است؟
حبوبات مانند لوبیا لیما غذای با شاخص گلیسمی پایین هستند که آنها را به انتخابی عالی برای افراد مبتلا به دیابت تبدیل می کند. لوبیا همچنین سرشار از فیبر محلول است که به بدن شما کمک می کند کربوهیدرات ها را کندتر جذب کند و سطح قند خون شما را تنظیم کند.
کدام لوبیا برای دیابتی ها خوب است؟
جسیکا بنت، متخصص تغذیه در مرکز پزشکی دانشگاه وندربیلت، می‌گوید «
لوبیا، لوبیا چیتی، لوبیا سیاه و لوبیا گاربانزو همگی برای کنترل گلوکز خون عالی هستند. آنها سرشار از فیبر هستند و زمان زیادی برای هضم آنها نیاز است. "
آیا لوبیا لیما برای شما مضر است؟
با این حال، ممکن است حاوی ترکیبات مضری مانند مواد ضد مغذی و لینامارین باشد که اگر به مقدار زیاد مصرف شود ممکن است باعث مشکلات گوارشی شود. همیشه قبل از پختن لوبیای لیما خام یا خشک آنها را خیس کنید. مانند سایر حبوبات، لوبیا لیما را می توان به میزان متعادل به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و کامل مصرف کرد.
آیا لوبیا لیما حاوی آرسنیک است؟
چرا خوردن لوبیا لیما خام خطرناک است؟ لوبیا لیما خام حاوی ترکیبی به نام linamarin است که در صورت مصرف به سیانید تبدیل می شود.
