نوع شیرین کاساوا طعم شیرین و آجیلی دارد، با این حال، و می توان آن را به سادگی پس از جوشاندن خورد. این منبع اصلی کربوهیدرات ها با کمی پروتئین است. این غده را می توان به روشی مشابه سیب زمینی تهیه کرد.
آیا کاساوا مزه سیب زمینی دارد؟
چه مزه ای دارد: گوشت نشاسته ای ریشه یوکا به رنگ سفید روشن یا کرم با بافت دانه ای شبیه به سیب زمینی است. گوشت گوشتی اغلب به‌عنوان طعمی ملایم، شیرین و تا حدودی آجیلی توصیف می‌شود..
چرا کاساوا برای شما بد است؟
ریشه کاساوا به طور طبیعی حاوی ترکیبی سمی به نام لینامارین است. این در بدن شما به هیدروژن سیانید تبدیل می شود و ممکن است باعث مسمومیت سیانید شود.مصرف ریشه کاساوا که به درستی پردازش نشده است با مسمومیت با سیانید، یک بیماری فلج کننده به نام کنزو و حتی مرگ مرتبط است (1، 18، 19، 20).
وقتی کاساوا می خورید چه اتفاقی می افتد؟
کاساوا که به طور نامناسب تهیه شده باشد می تواند حاوی مواد شیمیایی باشد که در بدن به سیانید تبدیل می شود این ممکن است باعث مسمومیت با سیانید شود و منجر به شرایط فلج خاصی شود. این امر به ویژه اگر به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی کم پروتئین مصرف شود صادق است. در برخی افراد، خوردن کاساوا می تواند باعث واکنش آلرژیک شود.
آیا کاساوا سمی است؟
کاساوا، یک ریشه غده خوراکی که اغلب به آرد تبدیل می شود، حاوی گلیکوزیدهای سیانوژن است که اگر قبل از خیساندن، خشک کردن، و خراش دادن به درستی سم زدایی نشود، می تواند منجر به مسمومیت کشنده با سیانید شود. مصرف شده است. شیوع مسمومیت حاد سیانید مرتبط با کاساوا به ندرت توصیف می شود.
