ماسای تازه را می توان به یکی از دو روش تهیه شده و ناآماده خریداری کرد. خانواده ما ترجیح می دهند ماساهای آماده نخرند و سپس ما گوشت خوک، نمک، آبگوشت، و بکینگ پودر را اضافه می کنیم و به آن لطیف بوئنو می دهیم.
چه چیزی به Masa Preparada اضافه می کنید؟
ماسا تازه اولیه
- 1⅓ فنجان گوشت خوک یا کره بدون نمک، در دمای اتاق.
- 1 قاشق چایخوری نمک دریا.
- قاشق چایخوری بیکینگ پودر.
- 3 پوند ماسا تازه (نه "masa preparada" که قبلاً شامل گوشت خوک و طعم دهنده است)
- 2 فنجان آب مرغ یا سبزیجات کم سدیم، به علاوه بیشتر در صورت نیاز.
- برای مونتاژ تامال:
آیا مایه آماده شده به گوشت خوک نیاز دارد؟
هیچ چربی چربی، بدون سهام، هیچ ماده دیگری در ماسا (خمیر) وجود نخواهد داشت. ماساهای آماده ای را که قبلاً حاوی گوشت خوک، آب مرغ، نمک و غیره … مخلوط شده در آن برای این دستور تهیه شده است، نخرید.
آیا چیزی به ماسا از پیش ساخته شده اضافه می کنید؟
فقط فقط پر کردن مورد علاقه خود را اضافه کنید، مانند سس سبز یا قرمز مرغ یا خوک، پنیر و راجاس، گوشت گاو یا حتی بوقلمون ساخته های شما آنها را به بهترین تامالی تبدیل می کند که می توانید تهیه کنید، زیرا آنها خانگی هستند مواد لازم: ذرت، آب، گوشت خوک، نمک، بکینگ پودر، پروپیونات کلسیم (به عنوان نگهدارنده)، مقداری از آهک.
چه مقدار گوشت خوک به ماسای آماده اضافه کنم؟
مواد لازم
- 1 فنجان گوشت خوک، چربی اردک، یا شورتنینگ (حدود 7 1/2 اونس)
- 1 1/2 قاشق غذاخوری نمک کوشر.
- 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر.
- 2 پوند ماسا یا خمیر تازه خانگی ساخته شده از ماسا هارینا (حدود 3 1/2 فنجان)
- 1 فنجان آب مرغ یا سبزیجات با سدیم کمتر، تقسیم شده.
