جوش شیرین و بکینگ پودر برای آزمایش اثربخشی بکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری ( 5 گرم) بکینگ پودر را با 1/2 فنجان (120 میلی لیتر) آب داغ مخلوط کنید و مخلوط باید فورا حباب بزنید در جای خشک و خنک نگهداری شود و هر 6 تا 12 ماه یکبار تعویض شود.
1 قاشق چای خوری جوش شیرین به بکینگ پودر چیست؟
در حالت ایده آل، مقدار بیکینگ پودر را سه برابر کنید تا با مقدار جوش شیرین برابری کنید. بنابراین، اگر دستور غذا به 1 قاشق غذاخوری نیاز دارد. از جوش شیرین، از 3 قاشق چایخوری استفاده کنید. بکینگ پودر.
آیا 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر زیاد است؟
یک قانون کلی پخت می گوید که شما می خواهید حدود 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر در هر 1 فنجان آرد برای خمیر شدناین نسبت به این دلیل است که خمیر کیک فقط می تواند حباب های زیادی را قبل از آن نگه دارد. آنها شروع به شکستن سطح خمیر می کنند.زمانی که این اتفاق بیفتد، کانال‌هایی ایجاد می‌کند تا حباب‌های زیادی از آن عبور کنند.
جایگزین 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر چیست؟
برای جایگزینی 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین را با 5/8 قاشق چایخوری خامه تارتار ترکیب کنید دوغ که کمی شیر ترش است نیز اسیدی است، بنابراین می توان آن را با جوش شیرین به مواد غذایی خمیر مایه ترکیب کرد. برای جایگزینی 1 قاشق چایخوری بیکینگ پودر، 1/2 فنجان دوغ و 1/4 قاشق چایخوری جوش شیرین را با هم ترکیب کنید.
آیا 2 قاشق چایخوری بیکینگ پودر زیاد است؟
نکته: قانون کلی برای مقدار بیکینگ پودر در دستور پخت: 1 تا 2 قاشق چایخوری ( 5-10 گرم) خمیر مایه بیکینگ پودر 1 فنجان (140 گرم) از آرد مقدار آن به مواد و نحوه مخلوط شدن آنها بستگی دارد.
