در ماه مه "r" وجود ندارد - باعث ناراحتی دوستداران صدف شده است که یاد گرفته اند این قانون کلی را رعایت کنند: صدف خام را فقط در ماه های حاوی حرف "r" بخورید.
چه ماه هایی نباید صدف بخورید؟
سنت غذایی حکم می کند فقط صدف های وحشی را در ماه ها با حرف "r" بخورید - از سپتامبر تا آوریل - برای جلوگیری از صدف های آبکی، یا بدتر از آن، مسمومیت غذایی ناخوشایند.. اکنون، یک مطالعه جدید نشان می دهد که افراد حداقل 4000 سال از این روش پیروی می کنند.
در حال حاضر چه صدف هایی در فصل هستند؟
SYDNEY ROCK OYSTER با گوشت لطیف و پانچ نمکی، صخره های سیدنی با پوسته صاف بومی استرالیا هستند. فصل اوج آنها که در امتداد ساحل NSW پرورش داده می شود، از سپتامبر تا مارس ادامه دارد.این صدف‌ها که کوچک‌تر از سایر گونه‌های پرورشی هستند، به‌طور طبیعی یا با فشار لیمو سرو می‌شوند.
چه ماه هایی می توانید صدف بخرید؟
سنت غذایی حکم می کند که صدف های وحشی را فقط در ماه ها با حرف "r" بخورید -- از سپتامبر تا آوریل -- برای جلوگیری از صدف های آبکی، یا بدتر از آن، حمله ناخوشایند مسمومیت غذایی. اکنون، یک مطالعه جدید نشان می دهد که افراد حداقل 4000 سال از این روش پیروی می کنند.
می توانید صدف را در تمام سال بخورید؟
معلوم شد، خوردن صدف در تمام سال بی خطر است، و می توانید حدس بزنید که چگونه جشن می گیریم. شما ممکن است به ضرب المثل قدیمی پایبند باشید، "فقط صدف هایی را در طول یک ماه حاوی حرف "ر" بخورید. "(این اساساً راهی برای به خاطر سپردن به خاطر نخوردن صدف از ماه می تا آگوست است.)
