در ایالات متحده، کیلباسا معمولاً قبل از بسته بندی دودی شده و کاملاً پخته می شود. پیوندهای سوسیس، یا "برتس" هر آخر هفته روز کارگر پخته می شود. … Kielbasa دودی واقعا خوش طعم است اما می تواند سرشار از سدیم باشد.
آیا سوسیس های لهستانی کاملاً پخته شده اند؟
به طور کلی، بیشترین کیلباسا که در خارج از لهستان فروخته می شود قبلاً پخته شده است - دودی یا پخته شده. می توان آن را همانطور که هست خورد، اما به طور کلی وقتی گرم شود بهترین طعم را می دهد (در ادامه در مورد آن بیشتر توضیح می دهیم). اگر در اغذیه فروشی ها یک کیلباسای تازه (به عنوان مثال سوسیس سفید "biała") پیدا کردید، ابتدا باید آن را بجوشانید.
می توانید سوسیس لهستانی را نپخته بخورید؟
می توانید کیلبسا را خام بخورید؟ بسته به نوع کیلبسا، اگر گوشت ابتدا خشک شده باشد، خوردن آن بی خطر است. کیلباسا به طور سنتی با گوشت گاو درست نمی شود و به صورت خام سرو نمی شود. بیشتر گوشت ها به جز انواع گوشت گاو نباید خام مصرف شوند.
چگونه متوجه می شوید که سوسیس از قبل پخته شده است؟
اگر می خواهید بدانید که آیا کل سوسیس دودی کاملاً پخته شده است، از دماسنج گوشت استفاده کنید. 160 درجه فارنهایت را در مرکز پیوند هدف بگیرید. اون منطقه امنه برای سوسیس‌های لطیف‌تر، مانند سوسیس بوقلمون دودی یا مرغ، بپزید تا دمای هسته سوسیس به 165 درجه فارنهایت برسد.
چگونه سوسیس لهستانی از قبل پخته شده را طبخ می کنید؟
- سوسیس را در ماهیتابه بریزید.
- ۱/۲ اینچ آب اضافه کنید.
- به جوش بیاورید. حرارت را به حداقل برسانید.
- روی آن را بپوشانید و به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی که داغ شود بجوشانید، پیوندها را یک بار برگردانید.
