این اسطوخودوس ها شیرین ترین رایحه را در بین همه گونه های اسطوخودوس دارند که باعث ایجاد طعم در آشپزی می شود. برگ و ساقه گیاهان اسطوخودوس را می توان برای مصارف آشپزی استفاده کرد، اما گل ها، به ویژه، طعم ملایمی شیرین و مرکباتی به غذاها می دهند.
کدام انواع اسطوخودوس خوراکی هستند؟
انواع 'Hidcote' (Lavandula angustifolia 'Hidcote') و 'Munstead' (Lavandula angustifolia 'Munstead') عطر و طعم دوست داشتنی را به آشپزخانه می آورند. اسطوخودوس خوراکی «Hidcote» شکوفه‌های آبی-بنفش عمیق‌تری را باز می‌کند که دارای طعم میوه‌ای غنی است.
چه نوع اسطوخودوس خوراکی نیست؟
بنابراین، Lavandula X Intermedia نیز دارای رایحه کافور است، اگرچه به اندازه اسطوخودوس Latifolia قوی نیست. بنابراین، گونه‌های گونه Lavandula X Intermedia اغلب اسطوخودوس خوراکی در نظر گرفته نمی‌شوند.
می توانید گلبرگ های اسطوخودوس را بخورید؟
برگ‌ها، گلبرگ‌ها و نوک گل‌دهی اسطوخودوس را می‌توان خام در سالاد استفاده کرد. شما فقط کمی نیاز دارید. طعم و رنگ عالی. برگ ها، گلبرگ ها و نوک گل را می توان به سوپ، سس پاستا و خورش ها نیز اضافه کرد.
آیا همه گونه های اسطوخودوس خوراکی هستند؟
انواع بسیار زیادی از ارقام اسطوخودوس آشپزی وجود دارد، اما بیشتر آنها انواع اسطوخودوس واقعی هستند، در مقابل … واسطه) خوراکی است، مانند همه اسطوخودوس، اما طعم آن می تواند صمغی و تند باشد. نوع لاواندین طعم غذا را تلخ می کند.
