سیخ های چوبی، مانند سیخ های کلاسیک بامبو در تصویر بالا، می توانند به راحتی روی یک گریل داغ بسوزند. خیساندن آنها در آب گرم به مدت 10 تا 30 دقیقه قبل از نخ کشیدن، سیخ ها را به همراه غذا پخته نخواهند کرد.
اگر سیخ را خیس نکنید چه اتفاقی می افتد؟
اما ما این موضوع را در وبلاگ Epicurious در مورد اینکه سیخ خیس کنیم یا نه خواندیم، و چندین نظر دهنده می گویند که این کار را نکنید. سیخ های شما هر چه باشد کمی زغال می شوند.
آیا چوب کباب را در آب خیس کنم؟
اول و مهمتر از همه، سیخ های خود را قبل از استفاده در آب خیس کنید.در حالی که 30 دقیقه حداقل است، بهتر است از قبل برنامه ریزی کنید و سیخ های بامبوی خود را یک شبه در آب خیس کنید. از سوختن آنها روی حرارت مستقیم جلوگیری کنید.
آیا باید سیخ ها را قبل از کباب خیس کنید؟
سیخ های چوبی از چوب ساخته شده اند و چوب بسیار قابل اشتعال است و شعله های آتش چیزی است که ما می خواهیم از آن اجتناب کنیم. سیخ های چوبی خود را حداقل 30 دقیقه در آب خیس کنیدقبل از استفاده از آنها برای پخت و پز. به این ترتیب سیخ‌ها در آب فرو می‌روند و در حین پختن کباب‌های خوشمزه‌تان، آتش نمی‌گیرند.
چگونه سیخ های چوبی را نسوزند؟
اما با کمی برنامه ریزی می توانید از سوختن سیخ های خود جلوگیری کنید
- از بامبو استفاده کنید نه از سیخ های چوبی. …
- سیخ های ضخیم تر را انتخاب کنید. …
- تمام سیخ ها را با غذا بپوشانید. …
- کمتر از چوب یا زغال برای پخت و پز استفاده کنید. …
- سیخ ها را قبل از اضافه کردن غذا خیس کنید. …
- هنگام چرخاندن احتیاط کنید. …
- از سبد کباب پز استفاده کنید. …
- درباره سیخ های فلزی چطور؟
