تفاوت بین آرد بادام و بادام آسیاب شده در این است که آرد بادام از بادام های بدون پوست تشکیل شده است که در بافت نازکی آسیاب می شوند در حالی که از طرف دیگر بادام آسیاب شده تشکیل شده است. بادام یا آجیل خام با پوستی که به صورت بافت خشن یا خشن آسیاب شده است.
آیا می توانم بادام آسیاب شده را با آرد بادام جایگزین کنم؟
به دلیل جدا شدن پوست قبل از آسیاب شدن بادام، آرد بادام تا حدودی محتوای فیبر و فلاونوئید کمتری دارد، اگرچه هنوز به عنوان یک جایگزین سالم برای پخت آرد گندم در نظر گرفته می شود. به طور کلی آرد بادام و بادام آسیاب شده را می توان به جای یکدیگر استفاده کرد
چرا آرد بادام برای شما مضر است؟
این می تواند باعث افزایش سطح قند خون و به دنبال آن افت سریع شود که می تواند باعث خستگی، گرسنگی و هوس خوردن غذاهای پر قند و کالری شود. برعکس، آرد بادام کربوهیدرات کم و در عین حال سرشار از چربی های سالم و فیبر است..
آیا خریدن یا درست کردن آرد بادام ارزانتر است؟
بله، تهیه آرد بادام بلانچ شده در خانه از ابتدا ارزان تر است. اگر قیمت آرد بادام بلانچ شده خانگی را با میانگین قیمت آرد بادام بلانچ شده در فروشگاه مقایسه کنید، 24٪ یا 0.15 دلار در هر اونس ارزان تر است. اگر 32 اونس آرد بادام بلانچ شده را دو بار در ماه درست کنید، می توانید سالیانه 112 دلار با دست ساز خانگی پس انداز کنید.
آیا آرد بادام همان بادام آسیاب شده است؟
آرد بادام یک نوع آرد آسیاب شده نیست، بلکه بادام ریز آسیاب شده است. معمولاً با بادام سفید ساخته می شود و فاقد لکه های تیره پوست است، اگرچه همیشه اینطور نیست.
