Creole Jambalaya، که حاوی گوجه فرنگی است، بهترین ترکیب را با شراب قرمز با بدن متوسط و اسیدی مانند Chianti، Rioja، Zinfandel و Pinot Noir دارد. اسیدیته در شراب شما ضروری است، در غیر این صورت، اسیدیته در گوجه فرنگی طعم شراب شما را صاف و فلزی می کند.
چه نوع شرابی با غذای کاجون می آید؟
به طور کلی، شرابهای سفید برای اکثر غذاهای Cajun همه کاره‌تر خواهد بود و Sauvignon Blanc یکی از بهترین گزینه‌هایی است که با آن روبرو خواهید شد. این بدان معنا نیست که رنگ قرمز دور از ذهن است، اگرچه چیزی مانند پینو نوآر یا شیراز انتخاب مناسب تری خواهد بود.
با جامبالایا چه می نوشید؟
«جمبالایای دلچسب خواستار شرابی با کمی شیرینی و اسیدی مانند Selbach-Oster's 2014 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett از Mosel، آلمان است، که طبیعت تند را از بین می برد. بورکهارت می‌گوید ظرف غذا.
چه نوع شرابی با گامبو می آید؟
Gumbo بهترین جفت را با رایسلینگ بدون خشک، Chenin Blanc، Gewurztraminer، یا Pinot Gris دارد. اگر گامبو شما تند است، از شراب های سفید استفاده کنید که تا حدودی خشک نیستند و الکل کمی دارند. اگر شراب قرمز بازی شماست، به روستای بوژوله، زینفاندل یا پینو نوآر نگاه نکنید تا با گامبو خود جفت کنید.
چه شرابی با غذاهای شور بهتر می شود؟
EL: سه گروه اصلی "طعم" نمک، اسید (تارت) و شیرین هستند. غذاهای شور (زیتون، گوشت پخته شده، فتا، صدف، پارمزان و میسو) با شرابهای گازدار خشک و سفیدها و قرمزهای با اسید بالا موفق هستند، اما سفیدهای بلوط یا کم اسید و قرمزهای تانیک با غذاهای شور عملکرد ضعیفی دارند.
