شراب Valpolicella Classico وجود دارد که توسط نوع انگور Corvina رهبری می شود - این شراب بسیار زیبا و خشک است و خنک کردن آن واقعاً ویژگی گیلاس و میوه پر جنب و جوش آن را برجسته می کند. … منطقه فلوری و برویلی شراب هایی درست می کنند که خیلی خوب خنک شده
چگونه Valpolicella را سرو می کنید؟
شراب های قرمز جوان و تازه، با تانن های ملایم، را می توان به صورت سرد سرو کرد. به عنوان مثال، بهترین راه برای سرو والپولیسلا سوپریور به عنوان سوپرتیف تابستانی در دمای 14°C است: فراموش نکنید که وقتی آن را از یخچال خارج کردید، اگر بیرون گرم است، دما خیلی سریع بالا می رود.
کدام شراب ها را باید سرد کرد؟
شراب های سفید سبک تر، میوه ای تر و خشک تر مانند Pinot Grigio و Sauvignon Blanc در دماهای سردتر، معمولاً بین 45-50 درجه، ایده آل هستند.بطری های حبابدار مانند شامپاین، پروسکو، بروت گازدار، و رزهای درخشان همیشه باید در دمای 40 تا 50 درجه سرد شوند.
کدام شراب های قرمز را باید سرد کرد؟
بهترین سبک های شراب قرمز برای خنک کردن:
- Beaujolais به علاوه شراب گامای از مناطق دیگر، مانند اورگان یا آفریقای جنوبی، اگر بتوانید آنها را پیدا کنید.
- Valpolicella Classico یا شراب های تهیه شده با انگور Corvina.
- سبک های سبک تر پینو نوآر.
- فرانک کابرنه دره لوآر.
- Frappato.
- Dolcetto.
آیا باید شراب را گرم بنوشم یا سرد؟
شراب قرمز به طور سنتی گرمتر از شراب سفید سرو می شود اگر شراب قرمز خیلی سرد سرو شود، می تواند طعم بسیار اسیدی داشته باشد. یک افسانه بین المللی وجود دارد که معتقد است شراب قرمز باید در دمای اتاق سرو شود. این کاملاً درست نیست - سرو کردن شراب قرمز خیلی گرم می تواند آن را سوپ و نامتعادل به نظر برساند.
