آجیل کاج در جنگل های کشورهای بومی خود چین، روسیه، کره شمالی و پاکستان رشد می کند، نه در مزارع. جیسون کنگ، مدیر عملیات در Tridge، یک شرکت اطلاعات بازار متمرکز بر مواد غذایی و محصولات کشاورزی، گفت: « استخراج آجیل فوق‌العاده کار بر است و این باعث افزایش قیمت‌ها می‌شود.
چرا آجیل کاج برای شما مفید است؟
آجیل کاج می تواند سطح انرژی شما را به دلیل به دلیل پروتئین، آهن و منیزیم خود افزایش دهد. قدرت آنتی اکسیدانی ویتامین E موجود در آنها ممکن است به حفظ ظاهری سالم و جوان پوست شما کمک کند. علاوه بر این، خوردن منظم آجیل کاج یا سایر دانه‌ها و آجیل‌ها ممکن است به کاهش خطر دیابت و بیماری قلبی کمک کند.
چرا کمبود آجیل کاج وجود دارد؟
دلایل چندین هستند - محصولات ضعیف، افزایش تقاضا و تغییرات آب و هوایی همیشه حاضر و چشم انداز برای چرخش خوب نیست. نسخه داخلی آجیل کاج از غرب و جنوب غربی می آید که توسط کاج پینون تولید می شود. … محصول ضعیف همراه با تقاضای بالا، و مقدار کمی برای دور زدن وجود داشت. "
چرا آجیل کاج در کانادا گران است؟
پس چرا اینقدر گران هستند؟ آنها برای برداشت نیاز به کار دارند: آجیل کاج، که در واقع آجیل نیستند بلکه دانه هستند، دانه های خوراکی هستند که از مخروط های کاج برداشت می شوند. دانه‌ها در مخروط‌های کاج قرار دارند و باید از بین پوسته‌های مخروط‌ها جدا شوند که استخراج آنها زمان‌بر است.
چرا آجیل کاج اینقدر خوشمزه است؟
آجیل کاج روغن بسیار بالایی دارد، به آنها بافت تقریباً کره ای می دهد. تعدادی را به تنهایی خرد کنید و ممکن است بتوانید طعم کمی صمغی مانند کاج را تشخیص دهید. پس از مخلوط شدن با سایر مواد، طعم آنها ملایم تر و شیرین تر می شود.
