نمک یددار به ایجاد هورمون هایی کمک می کند که ضربان قلب و فشار خون را تنظیم می کنند. همچنین به سوزاندن ذخایر چربی اضافی که می تواند منجر به بیماری قلبی شود کمک می کند. نمک سطح هیدراتاسیون سالم را ارتقا می دهد و تعادل الکترولیت ها را ایجاد می کند.
آیا نمک یددار برای سلامتی مفید است؟
مطالعات نشان می دهد نمک یددار برای مصرف با کمترین خطر عوارض جانبی بی خطر است. حد بالای ایمن ید تقریباً 4 قاشق چایخوری (23 گرم) نمک یددار در روز است. برخی از جمعیت‌ها باید مراقب باشند که میزان مصرف خود را تعدیل کنند.
آیا باید از نمک یددار برای پخت و پز استفاده کنم؟
غذای آماده: نمک یددار برای نگهداری در آشپزخانه شما کاملاً مناسب است; بر طعم غذای شما تأثیری نخواهد گذاشت.
آیا نمک یددار بهتر از غیر یددار است؟
نمک غیر یددار فقط سدیم بدن را تامین می کند، که بیش از حد آن می تواند باعث بسیاری از مشکلات سلامتی مانند فشار خون بالا، سکته مغزی و سایر مشکلات مرتبط با سلامتی شود. وقتی صحبت از ماندگاری به میان می‌آید، نمک یددار فقط پنج سال دوام می‌آورد، در حالی که نمک غیریددار برای همیشه ماندگار است.
چرا نمک یددار برای پخت و پز مضر است؟
Eubanks می‌گوید که نمک یددار معمولاً حاوی
مواد ضد تجمع است که به عنوان نمک خوراکی نیز شناخته می‌شود، طعمی متمایز و کمی فلزی به آن می‌دهد که بیشتر آشپزهای حرفه‌ای از آن لذت نمی‌برند.. همچنین بسیار فرآوری شده است و شوری و طعم ضعیف تری دارد، بنابراین قطعاً بهترین گزینه برای پختن نیست.
