بیشتر سبزیجات چلیپایی سرشار از ویتامین ها و مواد معدنی مانند فولات و ویتامین K سبزیجات چلیپایی سبز تیره نیز منبع ویتامین های A و C هستند و حاوی مواد مغذی گیاهی هستند. ترکیباتی که ممکن است به کاهش التهاب و کاهش خطر ابتلا به سرطان کمک کنند.
آیا سبزیجات چلیپایی برای شما مضر هستند؟
خط آخر: سبزیجات چلیپایی سالم و مغذی هستند. با این حال، آنها حاوی تیوسیانات هستند که می توانند جذب ید را مسدود کنند. افراد مبتلا به مشکلات تیروئید نباید مقادیر زیادی از این سبزیجات را مصرف کنند.
چند وقت یکبار باید سبزیجات چلیپایی بخورید؟
USDA توصیه می کند که حداقل ۱ غذا بخورید.5 تا 2.5 فنجان سبزیجات چلیپایی در هفته مطالعات سه وعده سبزیجات در روز را با پیری آهسته‌تر و کاهش خطر ابتلا به بیماری مرتبط می‌دانند و می‌توانید انواع چلیپایی را به کل روزانه خود اضافه کنید: یک فنجان سبزیجات برگ‌دار خام به عنوان یک وعده.
چرا باید از سبزیجات چلیپایی اجتناب کنم؟
1: شما نمی توانید سبزیجات چلیپایی بخورید اگر اختلال تیروئید دارید تصور می شود که سبزیجات چلیپایی، که شامل کلم بروکلی، گل کلم، کلم بروکسل و کلم پیچ هستند، با آنها تداخل دارند. نحوه استفاده تیروئید از ید ید در تولید هورمون در غده تیروئید نقش دارد.
مغذی ترین سبزی چلیپایی چیست؟
کلم بروکسل بیشترین ویتامین E (حدود ۹٪ از ارزش روزانه) و ویتامین B-1 (۱۵٪ ارزش روزانه) را دارد. و این کلم بروکلی و کلم بروکسل هستند که سالم ترین امگا 3 های گیاهی را دارند: یک فنجان بروکلی حدود 200 میلی گرم و یک فنجان کلم بروکسل حدود 260 میلی گرم دارد.
