Bok choy را می توان به صورت خام در سالاد، سرخ شده، پخته شده به عنوان سبزی یا ترشی خورده کرد. بوک چوی ساقه ترد دارد که شیرینی ملایم و آبدار است. برگ های آن لطیف و ترد با طعم ملایم فلفلی است. بوک چوی گاهی اوقات کلم چینی نامیده می شود.
چگونه می دانید که بوک چوی پخته شده است؟
سبزیجات و پاشیدن سس سویا یا آب را اضافه کنید. 2 دقیقه دیگر با درب بپزید تا سبزی ها پژمرده شوند. اگر از بیبی بوک چوی استفاده می‌کنید، اگر ساقه‌های آن هنگام سوراخ کردن با چنگال نرم شوند، ظرف تمام می‌شود.
آیا بوک چوی باید ترد باشد؟
بوکچوی خوب ترد و در ساقه ها و برگ ها سفت است وقتی برگ ها پژمرده شدند و ساقه ها لاستیکی شدند، بوک چوی برای سطل زباله آماده است.در واقع، شما باید هر بوک چویی را با ساقه‌هایی که ترد نیستند یا گیاهانی با برگ‌هایی که وقتی روی ساقه قرار می‌گیرند آویزان می‌شوند دور بریزید. بوک چوی لنگی و جویدنی بد شده است.
آیا بوک چوی باید هنگام پخت نرم باشد؟
برخلاف بسیاری از سبزیجات برگدار، بوک چوی هنگام پخته شدن کوچک نمی شود. ساقه ها کرفس ترد و گوشتی مانند هستند، اما رشته ای نیستند. در واقع، وقتی کاملاً پخته شوند، خامه مانند می شوند، با بافتی تقریباً گوشتی و شیرینی زیرین.
آیا می توانید بوک چوی نیم پز بخورید؟
Bok Choy، همچنین به عنوان کلم سفید چینی شناخته می شود، یک سبزی چلیپایی است که از خانواده کلم ها است. دارای یک پیاز سفید گرد و لطیف در قسمت پایین با ساقه های بلند به نظر می رسد کرفس و سبزی های برگ دار تیره در بالا. کل سبزیجات خوراکی است و می توان آن را به صورت خام یا پخته میل کرد.
