بوک چوی چه طعمی دارد؟ بوک چوی طعم ملایم و کلم مانند دارد. مانند بیشتر سبزی های برگ تیره، قسمت سبز بوک چوی طعم معدنی کمی تلخ دارد. ساقه سفید پر از آب است و بافتی ترد و در عین حال آبدار دارد.
چه زمانی باید بوک چوی بخورید؟
Bok choy به محض داشتن برگ های قابل استفاده آماده برداشت است. گونه های کوچک در 6 اینچ (15 سانتی متر) بالغ می شوند.
بوک چوی چیست و چه طعمی دارد؟
Bok choy یا کلم سفید چینی (brassica rapa spp. chinensis) یک ماده اصلی در غذاهای آسیایی است. برگهای سبز تیره لطیف و ساقه های سفید مایل به ترد، تردی تازه ای را ایجاد می کنند. سبزی‌ها طعمی شبیه اسفناج با تلخی بسیار ملایم دارند.
چگونه می دانید که بوک چوی خوب است؟
بوکچوی خوب ترد و در ساقه ها و برگ ها سفت است وقتی برگ ها پژمرده شدند و ساقه ها لاستیکی شدند، بوک چوی برای سطل زباله آماده است. در واقع، شما باید هر بوک چویی را با ساقه‌هایی که ترد نیستند یا گیاهانی با برگ‌هایی که وقتی روی ساقه قرار می‌گیرند آویزان می‌شوند دور بریزید. بوک چوی لنگی و جویدنی بد شده است.
چه بخشی از بوک چوی می خورید؟
دارای یک پیاز سفید گرد و لطیف در قسمت پایین با ساقه‌های بلند به‌نظر کرفس و سبزی‌های برگ‌دار تیره در بالای آن است. کل سبزیجات خوراکی است و می توان آن را به صورت خام یا پخته میل کرد.
