بنابراین، چه باترکریم شما یک سوپ واقعی باشد یا فقط یک آبدار، پاسخ برای خنک کردن آن است. اگر کره خامه به اندازه ای نازک است که یک قاشق از آن بیرون بیاید، کل کاسه را به مدت 20 دقیقه در یخچال قرار دهید، فقط تا زمانی که فراست در اطراف لبه ها شروع به سفت شدن کند.
چرا باترکریم من همیشه روان است؟
فراستینگ خیلی آبکی است این ممکن است به این دلیل باشد که کره خیلی نرم بوده یا اگر کره خامه ای است شیر زیادی اضافه کرده اید یا ممکن است به این دلیل باشد که شما اگر در حال تهیه فراست پنیر خامه ای هستید، آن را بیش از حد بزنید. … پنیر خامه ای باید همیشه پر چرب باشد و باید سرد و در یخچال استفاده شود.
چگونه می توانم باترکریم را بدون پودر قند غلیظ کنم؟
اگر می خواهید از افزودن شکر بیشتر به یک دسر شیرین خودداری کنید، سعی کنید یک عامل غلیظ کننده مناسب طعم را به فراستینگ خود اضافه کنید.این عوامل غلیظ کننده عبارتند از: نشاسته ذرت، ژلاتین، پنیر خامه ای، پودر کاکائو ، خامه سرد سرد، تاپیوکا، نشاسته پیکان، آرد و حتی کره.
چگونه آبریزش کرم کره را رفع کنم؟
بنابراین، چه باترکریم شما یک سوپ واقعی باشد یا فقط یک آبریزش، پاسخ این است که آن را خنک کنید. اگر کره خامه به اندازه‌ای نازک است که یک قاشق از آن بیرون بیاید، کل کاسه را به مدت 20 دقیقه در یخچال بگذارید، فقط تا زمانی که فراست در اطراف لبه‌ها شروع به سفت شدن کند.
چگونه کره خامه را سفت می کنید؟
با پایین آوردن دما، فرستینگ باید فورا سفت شود این یک ترفند عالی برای فراستینگ کره ای است که ممکن است بیش از حد مخلوط شده باشد یا در یک آشپزخانه گرم درست شده باشد. اگر به نظر می رسد این کار درست نیست، پودر قند الک شده را هر بار چند قاشق غذاخوری اضافه کنید.
