Carapils معمولاً در سطح 5٪ یا کمتر از کل صورتحساب مالت تمام غلاتاستفاده می شود. با این حال، می‌توان آن را با نرخ بالاتری در موارد خاص استفاده کرد، مثلاً اگر در حال ساخت Session IPA هستید، و سعی می‌کنید آبجو با جاذبه بالاتر را شبیه‌سازی کنید.
آیا کاراپیل گرانش را اضافه می کند؟
روش متداول استفاده از مالت کارامل برای رنگ و طعم و افزودن بریس کاراپیلز برای افزایش افزایش حس بدن و دهان بدون تغییر رنگ، طعم یا جاذبه نهایی است.
آیا کاراپیلز طعم می بخشد؟
CaraPils یک مالت پیلسنر است که به آرامی پخته می شود، یعنی یک مالت کریستالی است! این دانه معجزه آسا نیست که به آبجو احتباس سر اضافه می کند زیرا از آن استفاده می شود. هدف اصلی این است که گیره سر را به لیگرهای سبکی که زیاد جهش نمی‌شوند، اضافه کنیم، زیرا آنقدر به آرامی پخته می‌شود که طعم اضافی اضافه نمی‌کند.
چگونه از دانه های کاراپیل استفاده می کنید؟
کاراپیل باید با مالت کم رنگله شود، زیرا آنزیم ندارد. برای این خواص از 5 تا 20 درصد بدون افزودن رنگ یا له کردن در دمای بالاتر استفاده کنید. برخی از آبجوسازان از شیرینی تقریباً خشك كننده ای كه مقادیر زیاد (10٪) مالت دكسترین در آن نقش دارد، بیزارند. کاراپیلز خانه ما بهترین مالز است.
آیا کاراپیل ها باید له شوند؟
در حالی که Briess Carapils® (سبک دکسترین) مالت را می توان له کرد، همچنین می توان آن را خیس کرد. … این مالت ها باید به طور جزئی له یا له شوند، که آنزیم های مالت را فعال می کند و نشاسته دانه را به قندهای قابل تخمیر تبدیل می کند.
