بسیاری از آشپزها برای طعم و مزه کردن سوپ خود تا پایان پخت صبر می کنند. اما افزودن نمک و سایر ادویه‌ها در اوایل فرآیند پخت و پز اجازه می‌دهد طعم آنها با کل سوپ ترکیب شود و افزودن نمک به سبزیجات بلافاصله طعم بیشتری را از آنها می‌گیرد.
چگونه چاشنی را به سوپ اضافه می کنید؟
سوپ را قبل از سرو میل کنید. به یاد داشته باشید، نمک برای برجسته کردن طعم مواد به آن اضافه می شود، نه برای اینکه طعم آن ها شور شود.
چه زمانی باید ادویه به غذا اضافه شود؟
ادویه های خشک و پودر شده اگر در ابتدای فرآیند پخت و پز وارد شوند تأثیر بیشتری بر طعم غذا خواهند داشت.ادویه‌ها و سبزی‌های تازه‌ای که از باغچه برداشت می‌شوند بسیار خوش طعم هستند اگر در پایان فرآیند پخت اضافه شوند زمان‌بندی برای افزودن ادویه به ظرف بسیار مهم است.
چرا چاشنی را به سوپ اضافه می کنید؟
ادویه سوپ
سوپ های خانگی بسیار سالم تر از تغلیظ شده هستند زیرا می توانید میزان سدیم اضافه شده را کنترل کنید این اولین ادویه شماست. نمک. این یک جزء بزرگ در بسیاری از غذاهای فرآوری شده است، اما اگر به درستی از آن استفاده کنید، می تواند به افزایش طعم غذای واقعی شما نیز کمک کند.
بهترین چاشنی برای سوپ چیست؟
مناسب ترین ترکیبات برای سوپ ها عبارتند از: نمک تمام فصول، نمک کرفس، نمک سیر، ادویه گیاهی (بدون نمک)، ادویه ایتالیایی، ادویه مکزیکی و نمک پیاز. البته، ترکیب های همه منظوره و قومی مانند چاشنی ایتالیایی نیز همیشه شرط های خوبی هستند.
