آرد همه منظوره همان کاری را که روی قالب می گوید انجام می دهد، بنابراین استفاده از آن برای تهیه ماکارونی کاملاً مناسب است. با این حال، اکثر دستور العمل های ماکارونی یا سمولا یا "00" آرد را توصیه می کنند.
آیا برای پاستا از آرد معمولی استفاده می کنم یا خود بلند می شود؟
'. در حالی که می‌توان از طیف گسترده‌ای از آردها در تهیه ماکارونی استفاده کرد، ما توصیه می‌کنیم از آرداستفاده نکنید زیرا بکینگ پودر موجود در این آرد منجر به نتایج نامطلوب هنگام پختن پاستا می‌شود.
آیا می توان از آرد نان برای تهیه ماکارونی استفاده کرد؟
آرد نان قوی
آرد نان سفید قوی گاهی اوقات برای تهیه ماکارونی استفاده می شود. … پاستا را می توان با یا بدون تخم مرغ درست کرد زیرا گلوتن موجود در آرد خوب به اندازه کافی قدرت دارد تا پاستا را در کنار هم نگه دارد.تخم‌مرغ‌ها ضروری نیستند و صرفاً ماکارونی غنی‌تری می‌سازند.
آیا بلغور یا آرد 00 برای پاستا بهتر است؟
این آردی است که اکثر مردم قبلاً در انبارهایشان دارند، و باعث می شود پاستای عالی… با این حال، اگر می خواهید جدی تر باشید، آرد 00 با بافت پودری اش. ، حتی می تواند نودل های ابریشمی تری به دست دهد و سمولینا دلچسبی و بافت خشن تری می دهد که به سس ها کمک می کند بهتر به نودل های شما بچسبند.
آیا باید از آرد 00 برای پاستا استفاده کنید؟
ما ماکارونی را هم هنر و هم علم می دانیم. خمیر ماکارونی همچنین به مقداری انعطاف پذیری نیاز دارد تا به آن شکل های فوق العاده در بیاید. آرد همه منظوره همان کاری را که روی قوطی می‌گوید انجام می‌دهد، بنابراین استفاده از آن برای تهیه ماکارونی کاملاً مناسب است. با این حال، اکثر دستور العمل های پاستا یا سمولا یا "00" آرد را توصیه می کنند.
