پاستاهای پهن و مسطح مانند پاپاردل برای پختن سس های خامه ای ایده آل هستند. به طور کلی، هرچه نودل پهن تر باشد، سس آن سنگین تر است. پاستاهای بلند و گرد مانند اسپاگتی با سس های روغن زیتون و گوجه فرنگی که هر رشته را به طور یکنواخت می پوشانند، بهتر است. برای آماده سازی های ظریف لاغرتر شوید.
چه ماکارونی با سس گوجه فرنگی می آید؟
برای سس های گوجه فرنگی سبک
ماکارونی بلند و نازک، مانند کاپلینی و اسپاگتی نازک را توصیه می کنیم. شکل های ماکارونی توصیه شده: کاپلینی، کات زیتی، پنه زیتی، اسپاگتی، اسپاگتینی.
چه نوع پاستا با سس بولونی بهتر است؟
چه نوع پاستا برای بولونی بهتر است؟ پاستای واقعی بولونیز روی tagliatelle سرو می شود، نودلی بر پایه تخم مرغ به شکل نوارهای مسطح، شبیه به فتوچین.از آنجایی که تالیاتله معمولاً تازه تهیه می شود، رشته های ماکارونی کمی چسبنده و متخلخل هستند و اجازه می دهند سس گوشت بچسبد.
چه سسی با پاستا صدفی بهتر می شود؟
اشکال ماکارونی پوسته ای مانند کونچیگلی و لوماش را با خامه سنگین یا سس های گوشتی سرو کنید. بزرگ ها را می توان پر کرد. شکل‌های ماکارونی پیچ‌خورده مانند فوسیلی، تروفیه، استروزاپرتی، کازرسچه و جملی را با سس‌های سبک‌تر و نرم‌تر سرو کنید، مانند پستو.
می توانید پاستا را با سس گوجه فرنگی بخورید؟
پاستا با سس گوجه فرنگی و روغن زیتون فوق بکر برای شما بهتر از یک بشقاب پنه ساده یا اسپاگتی یا فقط با روغن اضافه شده است. علاوه بر طعم بهتر، مواد مغذی ارزشمندتری نیز دارد. گوجه فرنگی منبع خوبی از لیکوپن است.
