همانند شیر، خامه غلیظ را می توان به مدت ۱ تا ۲ ماه منجمد کرد… برای یخ زدن، خامه غلیظ خود را در یک پارچ پلاستیکی یا کارتن قرار دهید، اما حتما مقداری از آن را بگذارید. فضایی برای کرم غلیظ که پس از یخ زدگی منبسط شود. مهم است که توجه داشته باشید که خامه غلیظ یخ زده و سپس ذوب شده به خوبی خامه غلیظ تازه هم نمی زنند.
آیا انجماد خامه غلیظ آن را خراب می کند؟
بله، می توانید خامه غلیظ را فریز کنید! خامه سنگین محصول ظریفی است و اگرچه می‌توانید آن را برای مصارف بعدی فریز کنید، اما پس از ذوب شدن به خامه فرم گرفته تبدیل نمی‌شود. اما اجازه ندهید که شما را از فریز کردن باقیمانده خامه غلیظ باز دارد. هنوز هم می‌توانید از کرم غلیظ یخ‌زدایی شده برای انواع خوراکی‌ها استفاده کنید.
کرم غلیظ چقدر در فریزر ماندگاری دارد؟
درست است: کرم سنگین تا سه ماه در فریزر نگه می دارد. ما دوست داریم خامه غلیظ را در قالب‌های یخ بریزیم، آن‌ها را به‌صورت جامد منجمد کنیم، و زمانی که فقط به چند اونس برای دستور غذا نیاز داریم، مقداری از آن را بیرون بیاوریم.
چگونه خامه غلیظ را بعد از باز کردن نگه دارید؟
چگونه کرم سنگین را ذخیره کنیم. کرم سنگین به یخچال([LL]) قبل و بعد از باز کردن نیاز دارد. اگر قصد دارید آن ظرف را برای مدت طولانی نگهداری کنید، به جای درب آن را در پشت یخچال قرار دهید. به این ترتیب، دمای نسبتاً ثابتی را حفظ می‌کند و کیفیت را برای مدت طولانی‌تری حفظ می‌کند.
با باقی مانده خامه غلیظ چه کاری می توانید انجام دهید؟
نحوه استفاده از باقیمانده کرم سنگین
- یک سس ماکارونی فاسد درست کنید. …
- مقداری به سوپ اضافه کنید. …
- یا تقریباً هر غذایی را کمی خامه ای درست کنید. …
- دسر کاستاردی درست کنید. …
- تخم مرغ های همزده خود را ارتقا دهید. …
- پنیر DIY. …
- از آن به عنوان بهانه ای برای پخت بیسکویت استفاده کنید. …
- آن را به سس کارامل تبدیل کنید.
