زیستگاه بومی Galangal چین (جزیره هاینان) است. نام Galangal از عربی Khalanjan گرفته شده است، که شاید تحریف یک کلمه چینی به معنای "زنجبیل ملایم" باشد.
به انگلیسی galangal چه می گویند؟
کلمه galangal یا نوع آن galanga، می تواند در کاربرد رایج به ریزوم معطر هر یک از چهار گونه گیاهی در خانواده Zingiberaceae ( زنجبیل) اشاره داشته باشد، یعنی: Alpinia. گالانگا که به آن گالنگال بزرگ، لنگکواس یا لائوس نیز گفته می شود. Alpinia officinarum، یا galangal کوچکتر.
گالنگال چه تفاوتی با زنجبیل دارد؟
Galangal ارتباط نزدیکی با زنجبیل و زردچوبه دارد و هر سه ریشه آن را می توان به صورت تازه یا خشک برای طعم دادن به غذاهای شما استفاده کرد. زنجبیل طعمی تازه و شیرین و در عین حال تند دارد، در حالی که طعم گالنگال تندتر، تندتر و کمی فلفلی تر است.
آیا گالنگال بومی تایلند است؟
ریشه گالنگال گیاه فوق العاده خودش است که فواید سلامتی فوق العاده ای در ارتباط با آن دارد. ریشه Galangal بخشی از خانواده زنجبیل (Zingiberaceae) است و بومی تایلند، چین و اندونزی است..
گلنگال از چه ساخته شده است؟
Galangal (تلفظ guh-lang-guh) اغلب در آشپزی تایلندی، اندونزیایی و مالزیایی یافت می شود. این ریزوم است - ساقه خزنده زیرزمینی گیاهی که تیراندازان را برای ایجاد گیاهان جدید می فرستد. زنجبیل نیز یک ریزوم است و در نگاه اول ممکن است گالنگال را با زنجبیل اشتباه بگیرید.
