عدس یک حبوبات خوراکی است. این گیاه یک ساله است که به خاطر دانه های عدسی شکلش شناخته شده است. ارتفاع آن حدود 40 سانتی متر است و دانه ها به صورت غلاف هایی رشد می کنند که معمولاً در هر کدام دو دانه وجود دارد. به عنوان یک محصول غذایی، اکثر تولیدات جهانی از کانادا و هند حاصل می‌شود که مجموعاً 58 درصد از کل جهان را تولید می‌کند.
آیا عدس منبع خوبی از فیبر است؟
عدس غنی از فیبر رژیمی است، هم نوع محلول و هم نامحلول. آنها هضم نشده اند، به این معنی که از بدن ما خارج می شوند. فیبر نامحلول حرکات منظم روده را تشویق می کند و از یبوست جلوگیری می کند و به پیشگیری از سرطان روده بزرگ کمک می کند.
آیا عدس پخته شده سرشار از فیبر است؟
عدس منبع عالی ویتامین B، آهن، منیزیم، پتاسیم و روی است. آنها همچنین منبع خوبی از پروتئین و فیبر گیاهی هستند.
آیا عدس ملین است؟
یک فنجان (198 گرم) عدس پخته شده، برای مثال، حاوی 15.6 گرم فیبر است در حالی که 1 فنجان (164 گرم) نخود، 12.5 گرم فیبر (16، 17) دارد. خوردن حبوبات می تواند به افزایش تولید اسید بوتیریک در بدن شما کمک کند، نوعی اسید چرب با زنجیره کوتاه که ممکن است به عنوان یکملین طبیعی عمل کند
آیا عدس برای روده شما مفید است؟
عدس برای سلامت رودهمفید است، قند خون را کاهش می دهد و با بیماری قلبی مبارزه می کند. گاریسون می‌گوید: از نظر سلامتی، چون عدس منبع فیبر پری‌بیوتیک است، که باکتری‌های روده شما ترجیح می‌دهند، می‌تواند به بهبود سلامت روده کمک کند.
