شکم عمدتاً از یک پای بزرگ و قوی تشکیل شده است که گوشت خوراکی است. هنگامی که آبلون پخته می شود، شیری مایل به مرطوب، لطیف و ملایم است - تا حدودی شبیه خرچنگ است، هرچند تا کام پیچیده تر، شیرین تر است. از نظر ذائقه، آبالون پسر عموی دور کالاماری نیز هست.
چه قسمتی از آبلون را می توانید بخورید؟
آبالون وحشی تمایل دارد لایه ای از مواد سیاه در طرفین خود داشته باشد. شما می خواهید هر دو قسمت را بردارید زیرا ظاهری بد و طعم تلخ دارد. سریع ترین راه حل این است که به سادگی لبه های سیاه را برش دهید، و این روشی است که بسیاری از مردم از آن استفاده می کنند.
آیا می توانید همه قسمت های آبلون را بخورید؟
آبالون منجمد معمولاً پوسته‌ها و روده‌های آن را از قبل جدا می‌کنند، اگرچه روده‌های آبلیون تازه نه تنها خوراکی هستند، بلکه کاملاً خوشمزه هستند. … این یک ماهی زنده است، قبل از اینکه بتوانیم آن را بخوریم، باید تمیز شود و از پوسته خارج شود.
چگونه روده آبالون را تمیز می کنید؟
با استفاده از یک چاقوی خرد کن کوچک و دست، اندام ها را از پای (یا گوشت) ماهی آبالون جدا کنید. آبالون را زیر آب جاری سرد قرار دهید و با یک برس ضدعفونی شده کوچک، به شدت مالش دهید تا تا حد امکان لایه سیاه آن از بین برود.
می توانی جگر آبلوس بخوری؟
"جگر را پرت نکنید! این غذا حداکثر سوشی میله ها (آوابی کیمو) ارزشمند است. بخارپز کنید و با کمی پونزو بخورید، خارج از این دنیا! "
