بدون نیاز به شستشو - خام یا پخته عالی وقتی آماده استفاده از اندیو هستید، دیگر نیازی به شستن آن نیست. برگ ها در معرض خاک قرار نگرفته اند و در شرایط بهداشتی برداشت و بسته بندی می شوند. برای پیش غذاهایی که به یک برگ کامل نیاز دارند، کافی است ته آن را کوتاه کنید و برگ ها را جدا کنید.
آیا به شستن اندیو نیاز دارید؟
Endive، بر خلاف برخی از عموزاده های برگ دارش (ما به شما فریسه نگاه می کنیم)، تمیز کردن بسیار آسان است. به سادگی دو یا سه برگ بیرونی را بردارید و انتهای پایه را خرد کنید. بدون نیاز به آبکشی، شستشو یا چرخاندن سالاد.
می توانید کل اندیو را بخورید؟
اندوی پهن برگ، معروف به اسکارول، خام یا پخته خوشمزه است. … اندیو بلژیکی را می توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد. برگ‌ها ترد و کمی تلخ هستند، اما طعم آن در هنگام پخته شدن کمی ملایم است و حتی کمی شیرین می‌شود.
چه قسمتی از اندیو را می خورید؟
چگونه اندیو می خورید؟ از اندیو خام یا پخته شده لذت ببرید. برای تهیه اندیو بلژیکی خام، برگ را نزدیک ریشه بکشید تا برگ از سبزی جدا شود. به دلیل بافت محکم و طعم تلخ، برگ‌های اندیو پایه سالاد را تشکیل می‌دهند.
با برگ اندیو چه کنم؟
Endive یک سبزی برگی مغذی است که از خانواده گیاه کاسنی می آید. از آن در بسیاری از غذاها استفاده می شود، به طور عمده سالاد (مانند این سالاد هندی شاهی). می توان آن را برشته، کبابی یا آب پز کرد تا بافتی دلچسب و طعم ترش و کره ای ایجاد کند.
