بدون نیاز به شستشو - خام یا پخته عالی وقتی آماده استفاده از اندیو هستید، دیگر نیازی به شستن آن نیست. برگ ها در معرض خاک قرار نگرفته اند و در شرایط بهداشتی برداشت و بسته بندی می شوند. اگر در حال پختن اندیو هستید، لازم نیست هسته آن را جدا کنید زیرا با پختن آن نرم و شیرین می شود.
می توانید کل اندیو را بخورید؟
اندوی پهن برگ، معروف به اسکارول، خام یا پخته خوشمزه است. … اندیو بلژیکی را می توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد. برگ‌ها ترد و کمی تلخ هستند، اما طعم آن در هنگام پخته شدن کمی ملایم است و حتی کمی شیرین می‌شود.
چه قسمتی از اندیو را می خورید؟
چگونه اندیو می خورید؟ از اندیو خام یا پخته شده لذت ببرید. برای تهیه اندیو بلژیکی خام، برگ را نزدیک ریشه بکشید تا برگ از سبزی جدا شود. به دلیل بافت محکم و طعم تلخ، برگ‌های اندیو پایه سالاد را تشکیل می‌دهند.
چرا اندیو من اینقدر تلخ است؟
محصول خوب در این مورد نیز اهمیت دارد: کاسنی تازه / اندیو فقط کمی تلخ است. اگر سرها در معرض نور و گرما قرار گرفته باشند، به طور فزاینده ای تلخ می شوند.
چگونه طعم تلخ اندیو را از بین می برید؟
نکته برای کاهش تلخی اندیو پخته شده: بعد از پخت، اندیو را در کمی کره با یک حبه قند تفت دهید هدف این است که تمام سطح اندیو کاراملی شود.. تضاد بین پوست ترد و شیرین و قلب کمی تلخ درون آن بسیار خوشمزه است.
