ریزوتو را بپزید و بگذارید در دمای اتاق خنک شود. در ظرف پلاستیکی سفت تا 3 ماه فریز کنید قبل از گرم کردن مجدد، یک شب در یخچال یخ زدایی کنید یا ریزوتو یخ زده را در فر در ظرف درپوش دار قرار دهید تا به آرامی در دمای 180 درجه سانتیگراد به مدت 20-20 تا گرم شود. 30 دقیقه تا داغ شدن لوله.
آیا ریزوتو خوب یخ می زند؟
در حالی که ریزوتو واقعاً وقتی تازه است بهترین حالت خود را دارد، اگر اتفاقی باقی مانده باشد، در یخچال خوب می شود. … از یخ زدن ریزوتو خودداری کنید: در واقع بهتر است ریزوتو را منجمد نکنید برنج پخته ممکن است هنگام یخ زدن سفت شود و بافت ریزوتو ممکن است کمی دانه‌دار شود.
آیا ریزوتو قارچ خوب یخ می زند؟
ریزوتو قارچ بهتر است تازه یا در یخچال مصرف شود، هرگز منجمد نشود. ریزوتو انجمادی بافت آن را تغییر می‌دهد - ریزوتو آنقدر سفت یا خامه‌ای نمی‌شود و قارچ‌ها خیس می‌شوند.
چگونه ریزوتو را منجمد و گرم می کنید؟
ریزوتو خود را در قسمت‌هایی در کیسه‌ها منجمد کنید تا بتوانید به سرعت مقدار مورد نیاز خود را در یک زمان یخ‌زدایی کنید. ریزوتو در هنگام یخ زدن می‌تواند کمی خشک شود، بنابراین هنگام گرم کردن مجدد آن، می‌خواهید مقداری آب یا آب اضافه کنید آن را هم بزنید و اگر هنوز کمی خشک به نظر می‌رسد، مقداری آب اضافه کنید. تا زمانی که قوام مناسبی حاصل شود.
می توانید ریزوتو قارچ را منجمد و گرم کنید؟
می توانید با خیال راحت ریزوتو را از هر نوع که باشد فریز کرده و دوباره گرم کنید. هنگام یخ زدایی و گرم کردن مجدد ریزوتو باید احتیاط کرد زیرا احتمالا خشک می شود، بنابراین باید برای شل شدن آن مقداری آب اضافه کرد.
