رنگ مرغ پخته شده همیشه نشانه مطمئنی از ایمنی آن نیست. … بوقلمون می تواند حتی پس از پخت تا حداقل دمای داخلی 165 درجه فارنهایت صورتی باقی بماند. گوشت بوقلمون دودی همیشه صورتی است.
چگونه بفهمم که بوقلمون من پخته نشده است؟
مراقب ران باشید برای بررسی آماده بودن بدون دماسنج، ران را سوراخ کرده و به آب میوه ها توجه کنید: اگر آب میوه ها شفاف شدند، پخته است و اگر آب میوه ها صورتی مایل به قرمز باشد به زمان بیشتری نیاز دارد. بوقلمون را دوباره در فر قرار دهید و بعد از مدت کوتاهی دوباره چک کنید.
چرا بوقلمون کاملاً پخته من صورتی است؟
یک واکنش شیمیایی در زمانی که بوقلمون شما در حال پختن بود روی داد. گاهی گازهایی که در فر در حین پختن بوقلمون در حال پختن است، با میوگلوبین موجود در گوشتواکنش شیمیایی می دهند و آن رنگ صورتی گویا را تشکیل می دهند.این بوقلمون کاملاً پخته شده است، اما گوشت ران و ران اطراف مفصل صورتی است.
آیا بوقلمون را می توان به طور متوسط کمیاب خورد؟
(ظروف تهیه شده با بوقلمون یا مرغ آسیاب شده باید به دمای داخلی 165 درجه فارنهایت برسند.) اگر گوشت تازه استیک، کباب یا خرد شده است، بله - متوسط-نادر می تواند باشد. safe این بدان معناست که گوشت باید به دمای 145 درجه فارنهایت برسد و سه دقیقه یا بیشتر قبل از بریدن یا مصرف بماند.
اگر بوقلمون کم پخته شود چه اتفاقی می افتد؟
برخی از خطرات سلامتی خوردن گوشت بوقلمون نپخته چیست؟ به گفته He althline، این بیماری - که می‌تواند باعث اسهال، تب، استفراغ و گرفتگی عضلات شکمی شود، از جمله عوارض جانبی دیگر - معمولاً ناشی از خوردن یا نوشیدن غذاهای آلوده به باکتری سالمونلا است.
